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今週の選べるスロープレート:6/20水曜〜

 

暑かったり寒かったり、今年の梅雨は特に忙しい気がしますね…

 

今週のスロープレート、メインデリはスチーム人参のフライ。

程よく蒸して甘味を引き出し、フライして閉じ込めます。衣付けの小麦粉はなるべく薄くすることで、野菜の持つ味とカリッとしたパン粉のハーモニーを楽しんで頂けたらと嬉しいです。

寺田本家の酒粕”にぎり酒”で作った酒粕のタルタルソースで、お召し上がりください!

 

プレートの名わき役の一つ。ごはんのおとも。

風景を守り紡ぐ黄大豆を昆布醤油に漬けるひたし豆だったり、季節の変わり目にたんまり届く大根葉やかぶの葉を、キッチンスタッフが瞑想か?!と思うほど刻みに刻んでつくる佃煮だったり。

どれも1から手作りしています。

 

そして、今週は、定番玄米さわのはなの糠を使った「ぬか漬け」が登場です。

どうぞさわのはなを丸ごと!、召し上がっていただけたら嬉しいです。

 

 

*「選べるスロープレート」くわしいこと こちら

 

・・・・・

 

今週の選べるスロープレートメニュ―

 

【温菜】

・人参フライ〜寺田本家の酒粕にぎり酒のタルタルソース

 

・カリフラワーまたはブロッコリーと大根のサブジ

 

・ピーマンとジャガイモの塩きんぴら

 

【冷菜】

・トマトときゅうりの青じそマリネ

 

・切干大根と青梗菜の黒ごまナムル

 

・2種のかぶピクルス:ラディッシュとかぶ

 

・豊島屋とうふ店さんの冷ややっこ

 

・フレッシュサラダ 〜自家製 オニオンドレッシング&フレンチドレッシング

 

【ごはん】

・山形県新庄市「さわのはな」玄米

 

・さわのはなの糠漬け〜かぶと人参/大根葉の佃煮 ごはんのおとも

 

【スープ】

・ダルカレー〜季節野菜のミニカレー

 

・根菜と雑穀ひえのスープ

 

・・・・・

 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

--------

【営業時間】

火水金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

木曜臨時休業日(6月・7月のみ予定)/定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

-------

 


今月の営業日カレンダー

【カフェ営業時間変更のお知らせ】(5/29更新)

スタッフ研修及び新店舗準備のため、以下の通りに予定しております。

流動的で大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承ください。

--------

火水金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00土曜のみ、夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30

・14:30‐15:00の間は切替えのため一時オーダーストップとなります。

・「選べるスロープレート」、はじまります!こちら

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

 

 木:臨時休業日
定休日:月祝日の際は営業火曜振休

-------

 

・カフェのラストオーダーは閉店30分前です。
・イベントなどの詳しいスケジュールはこちら

・掲載内容は随時更新されます。

 

カフェ営業 イベント・パーティー
6月21日 臨時休業 夜スク☆
6月22日 11:00〜17:00
6月23日 11:00〜15:00 夜イベント
6月24日 11:00〜18:00
6月25日 定休日
6月26日 11:00〜17:00
6月27日 11:00〜17:00 スロースクール夜間部
6月28日 臨時休業

夜スク☆

6月29日 11:00〜17:00
6月30日 11:00〜15:00 夜イベント
7月1日 11:00〜18:00
7月2日 定休日
7月3日 11:00〜17:00
7月4日 11:00〜17:00 夜スク☆
7月5日 臨時休業 夜スク☆
7月6日 11:00〜17:00 夜イベント
7月7日 11:00〜15:00 夜イベント
7月8日 11:00〜18:00
7月9日 定休日
7月10日 11:00〜17:00
7月11日 11:00〜17:00
7月12日 臨時休業 夜スク☆
7月13日 11:00〜17:00
7月14日 11:00〜15:00 夜イベント
7月15日 11:00〜18:00
7月16日 定休日
7月17日 11:00〜17:00
7月18日 11:00〜17:00
7月19日 臨時休業 夜スク☆
7月20日 11:00〜17:00
7月21日 11:00〜18:00
7月22日 11:00〜18:00
7月23日 定休日
7月24日 11:00〜17:00
7月25日 11:00〜17:00
7月26日 臨時休業
7月27日 11:00〜17:00
7月28日 11:00〜15:00 夜イベント
7月29日 11:00〜18:00
7月30日 定休日

 

[ 基本情報 ]


■ カフェ営業時間

〔カフェ営業時間変更のお知らせ〕

スタッフ研修及び新店舗準備のため、以下の通りに予定しております。

流動的でご迷惑おかけ致しますが、何卒ご了承ください。(5/29更新)

火水金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00土曜のみ、夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム11:00‐15:00/LO14:30 

*ティータイム11:00‐CL/閉店の30分前

木:6月の臨時休業日
定休日:月※祝日の際は営業火曜振休


■ アクセス
国分寺駅南口から徒歩5分 詳しい行き方
〒185-0022 東京都国分寺市東元町2-20-10
TEL : 042-401-8505 mail : cafeslow@h4.dion.ne.jp

■ 店内情報<カフェ営業時>
・店内約60席/テラス席(ペット同伴可)約8席
・駐車場:4台 満車の場合は、コインパーキング等をご利用下さい。
・敷地内禁煙
・バリアフリートイレ有

■ お子様
・子どもイス 3脚
・ベビーカゴ 1台
・オムツ替えのできる簡易台設置のトイレあり。
・授乳室はありません。

■ お席のご予約
・11:00〜12:00のご入店のみ、お電話にてご予約を承っております。

(12:00以降のご予約は承っておりません。ご了承ください。)
・ランチタイム(11:00〜15:00)前後の繁忙時間はお電話が繋がらない場合があります。ご了承ください。


 


国分寺・平野農園さんのブルーベリータルト ほか:夏至からのデザートメニュー

 

6月。梅雨。夏至を今年も迎えましたね。一歩ずつ夏が近づいています。

季節の変化とともに、メニューもまた新しく。

 

まずは季節のフルーツタルト。今年も国分寺・平野農園さんのブルーベリーをたっぷり使ったタルトをご用意します。

そしてひんやりうれしい一品には、豊島屋さんの神崎在来のお豆腐を贅沢に使ったやさしいアイスクリーム!オーガニックココアと自家製オレンジピールを入れて練り上げた2つの味をご用意。

 

 

季節のパフェは引き続き、昨年アド街ック天国でもご紹介頂いた「にっぽんの豆パフェ」。少なくとも7月の半ばぐらいはまではまだご用意予定です。

 

そして豆乳のパンナコッタと中村農園さんのいちごでつくるソースが織りなすひんやり&やさしい口当たり。好評頂いています。

 

デザートはいずれも卵・乳製品を使わずに作っています。

ぜひお楽しみください!

 

 

<お知らせ>

6月より”ランチタイム”と”ティータイム”を設定させて頂きました。

デザートは終日のご用意があります。お茶だけのご利用ももちろん歓迎です!

【営業時間】

火水金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30:14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

木曜臨時休業日(6月のみ予定)/定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

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●にっぽんの豆パフェ 1000円

山形新庄の秘伝豆(青大豆)黄大豆、 北海道中川郡幕別町の平沢さんが作る金時豆のコンポートに、お店で炊いた粒あん。ご近所小平の豊島屋とうふ店さんが届けてくれる神崎在来大豆の絹豆腐のアイスやクリーム... ピリッと爽やかな辛味と酸味が効いた生姜のジュレや、あんずのピュレがアクセント。

最後まで飽きずにさっぱりとバランスよく味わえますように。こだわりの素材を選び上から下まですべてを手づくりした豆づくしの新感覚パフェです。

 

●国分寺・平野農園さんのブルーベリータルト 600円

ほんのりスパイスの香るタルト生地に、豊島屋豆腐店の木綿豆腐を使用したレアチーズ風のムース。自家製ジャムの上には、平野さんから届くつやめく宝石のようなブルーベリーをふんだんに散りばめた爽やかなタルトです。

 

●豆腐のパンナコッタ いちごソース 500円

カシューナッツクリームでコクを出した濃厚ながらさっぱりとした味わいのパンナコッタに、国分寺中村農園さんのいちごで作った自家製ソースをとろりと添えました。

 

●豊島屋さんのお豆腐アイス ココア&オレンジピールとグラノーラ 550円
絹豆腐、菜種油、甜菜糖など植物性の素材で作ったお豆腐アイスに、オーガニックココアと自家製オレンジピールを入れて練り上げました。リッチな味わいながらヘルシー。カフェスロー定番・豊島屋とうふ店の大豆の甘さをたっぷり堪能できるアイスクリーム!ナッツ入りのざくざく自家製グラノーラと共にお楽しみください!

 

〔ドリンクセット〕

*ランチタイムセット:+¥300でドリンクがつけられます。

*ティータイムセット:ドリンクとセットで‐¥100となります。

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フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

 

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【営業時間】

火水金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

木曜臨時休業日(6月のみ予定)/定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

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今週の選べるスロープレート:6/13水曜〜

 

気温が変わりやすくてからだもびっくりの毎日ですね…

今週も選べるスロープレート、紡いでいます。

 

今週のメインはファラフェル。

”ファラフェル(Falafel)”は、元々はコロコロとしたひよこ豆を主な原料とした中東風のコロッケ。

これを日本風に、山形新庄の高橋さんのつくる黄大豆でつくっています。

ソースは中東風をそのままに胡麻ソース(タヒニソース)で召し上がって頂きます。

 

ほくほくころり。お豆のやさしい甘さをどうぞおたのしみください!

 

風景を守る黄大豆の生豆は店頭にて販売もしています!

 

 

*「選べるスロープレート」くわしいこと こちら

 

・・・・・

 

今週の選べるスロープレートメニュ―

 

【温菜】

・黄大豆のファラフェル〜ごまソース


・ズッキーニととうもろこしのハーブソテー

 

・かぶと人参、車麩の八角煮

 

・チンゲン菜と厚揚げの甘酒味噌和え

 

【冷菜】

・じゃが芋とカリフラワーのスパイスマリネ

 

・人参とラディッシュのピクルス


・豊島屋豆腐店さんの冷ややっこ

 

・フレッシュサラダ 〜自家製 豆腐マヨネーズ&フレンチドレッシング

 

【ごはん】

・山形県新庄市「さわのはな」玄米

 

・ひたし豆/大根葉の佃煮 ごはんのおともに

 

【スープ】

・ダルカレー〜季節野菜のミニカレー

 

・根菜の豆乳スープ

 

・・・・・

 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

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【営業時間】

火水金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

木曜臨時休業日(6月のみ予定)/定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

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今週の選べるスロープレート:6/5火曜〜

 

「選べるスロープレート」が始まって2週目に入りました。

 

メニュー紹介も新しく再開です!
「新しくなったねー!」、「お腹いっぱいになる!」などなど嬉しいお声を頂けると、とても嬉しく。
お客様ご自身に、好きなものを好きな量盛って頂くので、お皿一つひとつに個性が溢れます。

 

 

デリは、これまでのスロープレートと変わらずに、一品一品、丁寧に作っています。

 

もう少しペースがつかめてきたら、小さな農家さんのお野菜なども登場していく予定です!
どうぞお楽しみに!

 

 

*「選べるスロープレート」くわしいこと こちら

 

・・・・・

 

今週の選べるスロープレートメニュ―

 

【温菜】

・大根もち〜ネギ醤油


・ブロッコリーとじゃが芋のトマトクリーム煮

 

・切干大根とキャベツの柚子胡椒炒め

 

【冷菜】

・小かぶと甘夏のミントマリネ

 

・小松菜と豆腐のナムル

 

・人参とコリンキーのピクルス


・豊島屋豆腐店さんの冷ややっこ

 

・フレッシュサラダ 〜自家製ドレッシング2種

 

【ごはん】

・山形県新庄市「さわのはな」玄米

 

・ひたし豆/大根葉の佃煮 ごはんのおともに

 

【スープ】

・ダルカレー〜季節野菜のミニカレー

 

・根菜の酒粕スープ

 

・・・・・

 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

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【営業時間】

火水金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

木曜臨時休業日(6月のみ予定)/定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

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