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新メニュー構成と一部価格変更のご挨拶:2019年4月15日

 

平素よりカフェスローをご愛顧頂きありがとうございます。
お陰様で府中から国分寺移転して、この5月で11周年を迎える運びとなりました。

昨年6月よりスタートしましたビュッフェ形式のランチのご提供も多くの方に好評頂き大変嬉しく思っております。心より感謝申し上げます。


そんな中でこの度は、大変心苦しいご連絡を皆様にしなければならなくなりました。


ご存知の通り、昨今の気候変動と経済の流れの中で起きている物価高騰については、メディアでもしばしば目に耳にする方も多くいらっしゃるかと思います。そんな中で、私共がつながり頂いている素材にも影響が及ぶこととなり、様々なことを検討する中で、一部価格の見直しをせざるを経なくなりました。


これまでカフェスローは、「食べる」ということを通して、有機、無農薬、低農薬や自然栽培、在来種の野菜やお米を始めとする素材やそこから作られる加工品等と、そして作り手の方々の大切にされている熱い想いに、1人でも多くの方に触れて頂きたいと、なるべくご利用しやすい価格を提示させて頂いて参りました。

 

しかし昨今の流れの中で、立ち行かなくなる場面に直面してしまっていることが、この度の価格変更の大きな理由です。
ですが同時に私共としましては、非常に丁寧且つ真摯に作られている素材価格の上昇については、やむを得ないと承知しております。何卒、ご理解を頂ければ幸いです。

 

 

価格を一部変更させて頂くと共に、これまでお声頂いていたり日々お客様のお過ごし方を拝見している中で気が付いたことなどを盛り込み、メニューの構成自体もこの度大きく変更致しました。

 

 

1・単品でご注文頂けるメニューのご用意がスタートします。
季節のスープやさわのはなごはん、グリーンサラダや季節のデリ3種盛りはじめカフェスロー定番のメニューや、もう一品欲しいときやお酒のお供にぴゅあファームのソーセージやお隣こどもパンのバケットなどのメニューも。
おなかの好き具合や気分で、カフェスローでのテーブルをもっと楽しんで頂けるよう組み合わせができるメニューをご用意しました。


2・日曜日のティータイム(15時以降)にも、カフェスロー定番「本日のスロープレート」をお楽しみ頂けます。

これまではランチタイムのみのご用意でしたが、キッチンにてお皿に盛ったスタイルでティータイム以降もご用意致します。

 


3・お飲物の充実
お茶を楽しみながらゆっくり過ごして頂くために、ポットサービスのメニューを増やしました。
また、季節のおすすめドリンクもランチとセットでご利用頂けるようになります。

 


4・「お子さまプレート」を2歳以下のお客様にもご利用されやすいようよりシンプルにお求めやすくなります。

 

 

この先も「食」を通して伝え、つながりを紡ぐカフェスローのミッションを、より持続可能に果たすべく、日々を重ねていきたいと考えております。

 

今後とも、ご理解、ご協力、そしてご指導の程、何卒宜しくお願い申し上げます。


2019年4月15日

代表吉岡淳
スタッフ一同

 

 

*カフェメニューのご案内*

pcでご覧の方はクリックしてご覧ください。

*メニュー内容・価格は変更になる場合があります。予めご了承ください。

 

【LUNCH MENU】

11:00〜14:30

 

【SELECT MENU】

11:00〜CLOSE
*カフェ営業時間内いつでもご用意しています。

 

【KIDS MENU】11:00〜14:30

【WEEKEND MENU】土曜日・日曜日・祝日の限定メニュー

 

 

 

【TEATIME MENU】

15:00〜CLOSE

 

【SEASONAL DESSERT&DRINK MENU】

11:00〜CLOSE

 

 

【DRINK GRAND MENU】

11:00〜CLOSE

 

 

・・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

*月の営業カレンダーこちら

 

・・・・・

 

 


「漆の器でたべる 立春膳 と カカオぜんざい」愛しの漆〜期間限定メニュー

 

 

ギャラリー「愛しの漆‐森のめぐみのギフト展」に寄り添い、カフェでは漆の器で召し上がって頂くメニューをご用意します。

 

昨年の夏、「奥会津の木地師」という映像を見る機会を頂きました。

森のお裾分けからできる、1つのお椀。

森が育んだ一本の木から、木地師によって切り出され椀型になり、

ウルシノキからいただく貴重な漆液が、熟練の漆拭き職人によって集められ、塗師によって椀に塗られる。

最後は絵付け師によって飾られ、完成する。

豊かな自然と人間の知恵と手協働作業から生み出される、そのものでした。

 

そのときの出会いをきっかけに、今回の機会を頂いています。

同じような背景を持ついつもの食材たちでつくるお料理と漆器のコラボレーション。

 

私たちの手元に来るまでの豊かな文化と込められた人々の想いや熱意は、きっとこの先の私たちの毎日を、そっとささえてくれるような気がします。

 

どうぞこの機会をお楽しみいただければ幸いです。

 

*ギャラリー企画展『 愛しの漆〜森のめぐみのギフト展 』こちら

*連動イベント:2/9土曜夜『 陰翳礼讃 漆器と暗闇 – 読書と食事の夕べ 』こちら

*連動ワークショップ:2/9土曜「マーブリング飾り留め具 」こちら

*連動ワークショップ:2/10日曜「お箸に箔押し」こちら

 

 

 

・・・・・

 

『 愛しの漆 』 2/8金-11月祝 特別メニュー


「漆の器で食べる 立春膳」 1200

 

神崎在来大豆の揚げ出し豆腐〜ふき味噌添え
菜花と寒干し大根のおひたし
赤大根の甘酢漬け
ごぼうと秘伝豆(山形在来)のまぜごはん
きのこと根菜のおしゃべり味噌のお味噌汁

 

古くから、節分と立春にはお豆腐を頂くと習わしがあるそうです。

節分には邪気を払い、立春に頂くと浄化した体に健康と幸せを運ぶと言われています。

豊島屋とうふ店さんのお豆腐をメインに。春を知らせるふき味噌でお召し上がりください。

 

*ご用意は1日限定10食となります。

 

「漆の器で食べる カカオぜんざい」 600

コトコトとゆっくり煮た小豆と自家製の白玉団子。

白玉団子の中には、南米エクアドルの小さな村サリナス村から届くチョコレートを忍ばせました。

アクセントにはカカオニブを。

 

*ご用意は1日限定10食となります。

 

 

・・・・・

 

表示価格は税抜きです。

メニューは変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。 

 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

デザートグランドメニュー 

 

 


冬野菜のジンジャーカレー:2018年12月新メニュー

 

寒い!寒い!おなかの中からぽかぽかあたたまりませんか。毎冬恒例のあったかメニューが今年は一足早く登場です。

 

玉ねぎや人参でつくるペーストに、生姜をたっぷり。

香り高いフェアトレードのスパイスを贅沢に使って、ごろごろと大根やじゃが芋を煮込みます。

 

寒さが育てる冬野菜ならではの甘みと、生姜のさわやかな辛み。

一口食べると、おなかがぽかぽかしてくるのがわかります。

 

トッピングには季節野菜の自家製ピクルスを。

 

冬の季節とともにある一皿。

どうぞごゆっくりおたのしみください。

 

・・・・・

 

冬野菜のジンジャーカレー サラダ付 1180円

 

 

 

■ LUNCH TIME MENU ■

火・水・木・金・土・日・祝

11:00〜15:00/L.O.14:30

〔FOOD〕
●本日のスロープレート 1290
●秋野菜の高きびキーマカレー 1100
●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1350
 *豚肉を使用しています。
●お子さまプレート ドリンク付 850

〔DRINK MENU〕

★印:ランチ または デザートとのセット価格

●本日のホットコーヒー /単品500  ★300

●水出しアイスコーヒー /単品550 ★350

●本日のホットティー /単品550  単品はポットサーブです。★300

●水出しアールグレイアイスティー /単品500 ★350

●番茶 ホット /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●月桃茶 /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●青森りんごジュース/単品580 ★350

●自家製スパイスコーラ /単品600 ★350

 

●自家製ジンジャーエール /単品600

●森のコーヒー〔フレンチプレス または ハンドドリップ〕 500  
森をつくり、森を守る、森林農法によるこのコーヒーは、

世界でも有数の生物多様性を誇る南米エクアドル・
インタグの森からフェアトレードで届きます。カフェスローが始まるきっかけのコーヒーです。

 

〔ALCOHOL 500〕

●ザ・プレミアムモルツ 小瓶 330ml
●オーガニックワイン 赤/白
●寺田本家 五人娘 純米酒

 

〔SEASONAL DESSERT〕2018.12.2.

★お食事とセットで50円引きになります。

 

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ580 /ハーフ 350NEW!

●自家製プリン

米粉の緑茶プリン〜自家製あんこと黒蜜添え 550/ハーフ 350NEW!

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子 

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。

 

 

■TEA TIME MENU 15:00〜■

各日の閉店時間:火・水・木・金17:00/土15:00/日18:00

〜L.O. 閉店の30分前〜

 

〔FOOD〕

●さわのはなごはんの季節のミニプレート 850

季節のデリ2種、フレッシュサラダ、季節のスープ、さわのはなごはん

●季節のカレー 1100

●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1350

●季節の野菜のミニバーガー 480 

●玄米さわのはなの塩むすび 250

〔DRINK〕

ドリンクグランドメニューご参照ください。こちら


〔SEASONAL DESSERT〕2018.12.2.

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ 580/ハーフ 350

●自家製プリン

豆乳とカシューナッツのパンナコッタ〜自家製すももジャム添え 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*ティータイムのデザートセット:ドリンクとセットで¥100引きとなります。

 

・・・

 

表示価格は税抜きです。

メニューは変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。 

 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

デザートグランドメニュー 

 

 


さわのはなごはんの季節のミニプレートほか:2018年11月ティータイム限定新メニュー

 

ティータイム限定のメニューをリニューアルしました!

 

さわのはなごはんと季節の元気な有機・無農薬、低農薬野菜でつくるデリをお楽しみ頂けるミニプレート。季節のスープとともに、是非ほっこりと温まっていただけたら嬉しいです。

 

 

ミニバーガーは黄大豆のコロッケバーガーに。
黄大豆コロッケは、マッシュとつぶつぶのコラボで出来てます。キッチンスタッフの方黄大豆愛と黄大豆を楽しんで頂きたい愛が込められています。バーガーのパンは、もちろんお隣みんな大好きこどもパン。こちらも愛情たっぷり、小麦の味がしっかり楽しめる、かめばかむほどに美味しいパンです。

 

デザートは、パウンドケーキや自家製プリンにハーフサイズのメニューもご用意しています。

あたたかなお茶と、ゆったりとしたひと時をどうぞお楽しみください。

 

 

■TEA TIME MENU 15:00〜■

各日の閉店時間:火水金17:00/木土15:00/日18:00

〜L.O. 閉店の30分前〜

 

〔FOOD〕

●さわのはなごはんの季節のミニプレート 850

季節のデリ2種、フレッシュサラダ、季節のスープ、さわのはなごはん

●季節のカレー 1100

●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1350

●季節の野菜のミニバーガー 480 

●玄米さわのはなの塩むすび 250

〔DRINK〕

ドリンクグランドメニューご参照ください。こちら


〔SEASONAL DESSERT〕2018.11.2.

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ 580/ハーフ 350

●自家製プリン

豆乳とカシューナッツのパンナコッタ〜自家製すももジャム添え 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*ティータイムのデザートセット:ドリンクとセットで¥100引きとなります。

 

 

 

■LUNCH TIME MENU 11:00〜15:00/L.O.14:30■
 

〔FOOD〕
●本日のスロープレート 1290
●秋野菜の高きびキーマカレー 1100
●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1350
 *豚肉を使用しています。
●お子さまプレート ドリンク付 850

〔DRINK MENU〕

★印:ランチ または デザートとのセット価格

●本日のホットコーヒー /単品500  ★300

●水出しアイスコーヒー /単品550 ★350

●本日のホットティー /単品550  単品はポットサーブです。★300

●水出しアールグレイアイスティー /単品500 ★350

●番茶 ホット /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●月桃茶 /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●青森りんごジュース/単品580 ★350

●自家製スパイスコーラ /単品600 ★350

 

●自家製ジンジャーエール /単品600

●森のコーヒー〔フレンチプレス または ハンドドリップ〕 500  
森をつくり、森を守る、森林農法によるこのコーヒーは、

世界でも有数の生物多様性を誇る南米エクアドル・
インタグの森からフェアトレードで届きます。カフェスローが始まるきっかけのコーヒーです。

 

〔ALCOHOL 500〕

●ザ・プレミアムモルツ 小瓶 330ml
●オーガニックワイン 赤/白
●寺田本家 五人娘 純米酒

 

〔SEASONAL DESSERT〕2018.10.24.

★お食事とセットで50円引きになります。

 

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ580 /ハーフ 350NEW!

●自家製プリン

米粉の緑茶プリン〜自家製あんこと黒蜜添え 550/ハーフ 350NEW!

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子 

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。

 

・・・

 

表示価格は税抜きです。

メニューは変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。 

 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

デザートグランドメニュー 

 

 

 

 


メネストラプレート&田辺農園バナナのケーキ:期間限定・エクアドルスペシャルメニュー

\ Ama la vida 2018 エクアドル×日本 国交成立100周年記念/

 

南米・エクアドル。地球の反対側、日本の3/4の国土に、その奇跡的な自然環境始め、人々、文化がモザイク状にぎゅぎゅっと詰まった場所。

2018年、日本とエクアドルの外交関係樹立100周年を迎えます。
それを祝して、カフェでのエクアドルスペシャルメニュー始め、写真展、マルシェ、アマゾンの先住民に学ぶ映画「アチュアルの夢」の自主上映会など、エクアドルに関連するモノコト、目白押しでお送りします。

 

カフェではエクアドルの家庭で食べられる味をご用意しました。

是非この機会にエクアドルを知り、感じて頂ければ幸いです!

 

 

●数量限定!メネストラプレート 1200

エクアドルで定番のお豆の煮込みをレッドキドニービーンズで。豆類が欠かさず食卓の風景にあるところは日本と似ているところかもしれませんね。

現地ではこんな風に1プレートに盛られ、唐辛子がピリッと効いたアヒソースをつけながら頂きます。

 

・ミネストラ:豆の煮込み
・大豆ミートのスパイシーから揚げ
・パタコン:緑バナナのフライ
・アヒソース:唐辛子がピリッと効いたソース
・フレッシュサラダ

・玄米ごはん

*ベジプレート仕様です。

 

 

●田辺農園バナナのケーキ 600/ ハーフサイズ350

南米エクアドルにて作られるオーガニックバナナを、粗くつぶして生地にたっぷり練りこみました。豊かなバナナの香りとマスコバド糖を使用した自然な甘みがお楽しみいただける、もっちりしっとりした食感。あたたかなお茶とお楽しみください!

 

*デザートはすべて卵・乳製品不使用です。

*表示価格は外税です。
*メニューは変更・売り切れになることがあります。予めご了承ください。

 

・・・・・

 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

 

 

 


秋野菜の高きびキーマカレー:2018年10月新メニュー

 

秋に食べたいカレー。

 

オーガニックスパイスで玉ねぎをじっくり炒め、ごぼう、人参、エリンギなどたっぷりの野菜を煮込みました。雑穀の高きび入りでボリュームも満点。野菜の甘みの奥からじんわりスパイシー。

カレーの上には秋の野菜の素揚げをトッピングし山形在来の青大豆「秘伝豆」もたっぷり入れ込みました。

 

もちもち玄米との相性も抜群のカレーです。

どうぞお楽しみください!

 

・・・・・


●秋野菜の高きびキーマカレー 1100円

 

・・・・・

・メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。

・表示価格は外税です。


フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

 


夏のスパイス ”カレーとコーラ ” 2018夏

 

8月に入り、ますます夏、真っ盛り。

暑さとの折り合いをつけるのも少し疲れたな…と思う今日この頃でもありませんか。

そんなときはカフェスローにおまかせください!とまでは言いませんが笑、

今年の夏は、ピーチフェアやフロートに続き、「夏のスパイス」と題して、2種のカレーと自家製スパイスコーラもご用意しました。

 

かぼちゃにココナッツミルクやエリンギを合わせ程よいまろやかさとサラッと感のカレーと、スパイシーにまとめた高きびと青大豆のキーマがひとつのお皿に。味も変化するのでスプーンがすすみます。

夏休みスペシャルとして、かぼちゃのカレーはこどもサイズもご用意◎しました。

 

 

 

もう一つは、自家製のスパイスコーラ!

フィリピンの黒糖マスコバド糖をスパイスたちと合わせてぐつぐつ煮出し、ジンジャーとレモンを効かせて。

炭酸で割ってシュワッとさわやかに。自然の恵みのみでつくったまさにオーガニックコーラ。ぜひお試しください。

ぷかんどかんとお豆腐アイスを添えてコーラフロートにもできます◎

 

 

・・・・・

 

” 夏のスパイス‐カレーとコーラ ”

 

2種の夏カレー かぼちゃカレーとスパイス高きびキーマ 1150円

夏にはスパイス!2つの味◎

ひとつはかぼちゃ。ココナッツミルク、エリンギと合わせまろやかな味わいに。こちらはこどもサイズでもご用意しています。

もうひとつは、雑穀・高きびと山形新庄の青大豆で作るキーマ。ごぼうの風味を効かせつつ、こちらはピリッとスパイシーに仕上げています。

素揚げした元気な夏野菜とともにお楽しみください!

 

こどもかぼちゃカレー  850円

 

自家製スパイスコーラ  600円 

フィリピンの黒糖マスコバド糖とスパイスに、ジンジャーとレモンを効かせたシロップを炭酸で割って。シュワっとさわやかさを運ぶ自家製オーガニックコーラです。

 

・・・・・

・メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。

・表示価格は外税です。


フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

 

 


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