4月から、朝日カルチャーセンターの新宿校にて、代表の吉岡が
監修する「スローカフェ学校」の講座が開講されます。
これからカフェをやろうと思っている人、
カフェの魅力に迫りたい人などなど、是非ご参加ください！
※お問い合わせ・お申込み等は、朝日カルチャーセンターまでお願いします。
■問い合わせ先
朝日新聞の文化活動 朝日カルチャーセンター
〒163−0204 新宿住友ビル内 私書箱22号
東京都新宿区西新宿2−6−1 Tel 03−3344−1947(直)
http://www.asahiculture.com/
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人々が集い、新しい文化を発信するカフェ。
フェアトレード他、地球に負荷をかけないライフスタイルを提案するカフェスローの吉岡氏がテーマあるカフェの作り方を紹介します。
『 スローカフェ学校
〜あなたの地域でスローカフェを始めませんか〜 』
■監修：カフェスロー代表 吉岡 淳
“地球に負荷をかけないライフスタイルの提案”をコンセプトに
コミュニティカフェを創めてみたい方々のための３回連続講座です。
環境と暮らしとの関わり、フェアトレードとコーヒー、立地や内装、
美味しいコーヒーのいれ方など、具体例を挙げながら解説します。
3回目は国分寺のカフェスローで実習を予定。
第１回 4/18 コーヒーとスロービジネス：
講師 中村隆市 ウインドファーム代表
第２回 5/16 カフェのデザイン
講師 大岩剛一 スローデザイン研究会代表
第３回 6/20 スローカフェの経営と運営
講師 藤岡亜美 スローウォーターカフェ代表ほか
【講師紹介】
■吉岡淳(よしおか あつし)日本ユネスコ協会連盟事務局で３０年間従事。退職後、府中市に「カフェスロー」を設立し、代表を務める一方、各地で「スローカフェ」設立のためのアドバイスを行なっている。また、大学等で環境、平和、世界遺産等の講座を担当。著書に「カフェスローへようこそ」ほか。
■中村隆市（なかむらりゅういち）環境文化NGOナマケモノ倶楽部世話人。この十年「いのちを大切にする仕事」を広めるために、南米を含め十数社の会社設立に関わり、 若い経営者たちとの協働を楽しんでいる。 ‘04年5月、スロービジネススクールを開校。
■大岩剛一（おおいわごういち） 建築家・一級建築士。成安造形大学造形学部教授。’98年に滋賀県に赴任して以来、琵琶湖のヨシ群落と里山をフィールドにして活動。’01年より国内におけるストローベイル・ハウス（通称「わらの家」）の普及に努める。主な作品に「藁舎」「美山の家」「カフェスロー」。主著に『わらの家』（インデックス・コミュニケーションズ）、『草のちから藁の家』（ＩＮＡＸ出版、共著）。
■藤岡亜美 （ふじおか あみ）ナマケモノ倶楽部理事。エクアドルや日本で、水筒ホルダー、携帯箸、チョコレートなどのプランニングを手がける。農をテーマにしたNPOトージバの代表をつとめるパートナー等と半農半フェアトレードな暮らしを模索中。共著に『エクアドルを知るための60章.』（明石書店）『グローバル化に対抗するアマゾンの先住民族』（現代企画室）など。
■日時：2009年 4月18日、5月16日、６月20日(土) 15：30〜17：00
■受講料（税込）：会員：10,395円／一般：12,285円
■場所：新宿住友ビル４階
・お申し込みの際にご記入いただく皆様の個人情報は、受講連絡をはじめ
当社からの各種お知らせ、講座企画の内部資料として使わせて戴きます。
・講師の病気や受講人数一定に達しない場合は、やむを得ず講座を延期
または中止することがあります。
■問い合わせ先
朝日新聞の文化活動 朝日カルチャーセンター
〒163−0204 新宿住友ビル内 私書箱22号
東京都新宿区西新宿2−6−1 Tel 03−3344−1947(直)
http://www.asahiculture.com/
