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季節のパーティ:2017夏

 

夏の始めの7月。

パーティをいくつか承らせて頂きました。

 



パーティでは、ご利用用途始めお集まりになる方々のニーズに合わせて、お食事、ドリンク、デザートのメニューをおつくりしていきます。

 

 

カフェスローでは、自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選択して、調理しています。

作り手の皆さんの想いと、季節の恵みと素材本来の味を楽しんで頂きたい思いもそっとのせて。

 

 

プランによって、お肉やお魚のお料理もご用意しています。

夏のこの日は、富士山のふもとで元気に育つ、ゆうゆう鶏を使ったタンドリーチキンを焼きました。

 

 

カフェスロー定番、山形新庄から届く幻の米「さわのはな」のおむすび。

パーティでは彩りよく、お化粧して。また、食べやすいように小さめに結んでいます。

 

 

デザートも、ご要望に応じてカフェメニューにないものをご用意しています。

暑さが本番に差し掛かったこの日は、ケーキとお豆腐のアイスを。

 

ご利用用途に応じて音響設備等のご用意もございます。

どうぞお気軽にお問合せください。

 

■パーティプラン等詳細 こちら

■ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
 WEDDING PARTY archive *

 

 

MENU 2017summer-----

 

車麩フライのピンチョス

蒸しナス・エリンギ・青じそのマリネ

オクラとなめこ、モロヘイヤの山椒和え

ズッキーニといんげんのクミンソテー

かぼちゃと大豆ミート、ナッツのグリル

さわのはなのおむすび2種

 とうもろこしとブラックペッパー

 高野豆腐のドライカレー

 

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夏野菜のサラダ〜人参ドレッシング

かぼちゃとピーマン、カシューナッツのサブジ

車麩フライ〜酒粕タルタルソース

さわのはなのおむすび2種

 青大豆とブラックオリーブ ガーリック

 切干大根と人参の柚子胡椒

 

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塩豆腐と夏野菜のピンチョス

きゅうりと金時豆のごま酢サラダ

かぼちゃと長ネギのピリ辛味噌和え

2色のズッキーニといんげん、きのこのオリーブオイル煮

ゆうゆう鶏のタンドリーチキン

さわのはなのおむすび2種

 とうもろこし

 オリーブ

 

キャロブケーキ〜豆腐のバニラアイス添え

オーガニックコーヒー

 

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初夏のパーティ:2017年7月

 

初夏の日の夜、パーティを承りました。

 

元気なお野菜をたっぷり使って。

 

ありがとうございました。

 

 

・・・・・・

 

MENU

 

車麩フライとピクルスのピンチョス

 

蒸し茄子・エリンギ・切干大根の青じそマリネ

 

オクラとなめこ、モロヘイヤの山椒和え

 

ズッキーニといんげんのクミンソテー

 

かぼちゃと大豆ミートのナッツグリル〜バルサミコソース

 

山形新庄「さわのはな」のおにぎり2種

とうもろこしとブラックペッパー/高野豆腐のドライカレー

 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。

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パーティ、承っております。こちら
ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
WEDDING PARTY archive *

 


春のパーティ:2016年4月



4月が始まって間もなくの先日、小さなパーティを承りました。

赤、黄色、緑。
春の色とりどりのテーブル。

お久しぶりにお会いした皆様のテーブルにも、お話の花がたくさん咲いていらっしゃいました。



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青大豆ディップとオリーブの天然酵母パンのカナッペ

グリーンサラダ チーズ入り 〜キウイドレッシング

さつま芋とごぼうのバルサミコマリネ

黄大豆と金時豆のチリコンカン

新じゃが芋・人参・エリンギのハーブグリル

菜の花と木ノ子のフリット 〜シナモンソルト

玄米さわのはなのおにぎり2種 レモンペッパー/梅

苺とナッツパウンドのトライフル



*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。

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パーティ、承っております!こちら

ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
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お祝いのパーティ@ギャラリー:2015年12月

 

秋から冬にかけての季節は、人と集まりたくなりますね。
ここ最近、週末はパーティ続きでした。

そのうちの一つ、ギャラリー「みんなでたべる」展会期中にパーティを承りました。
大学時代、ともに学びあった美術大学の皆さんの展示とお集まりを祝してと、サプライズでお仲間のご結婚をお祝いするパーティ。
1人が2人になって、3人になってというふうに家族でのご参加の方も多く、世代を超えた和気あいあいと集うあたたかな空気が、ゆっくりと流れて行きました。

お食事も気に入っていただき、大変光栄でした。
ありがとうございました!



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PARTY MENU

・青大豆と紫芋の2色ディップ〜天然酵母カナッペ

・自家製ピクルスとオリーブのピンチョス

・赤かぶと柿のジンジャーマリネ

・さつま芋とキャベツのサモサ

・大根とブロッコリーの高きびトマト煮

・里芋と白菜の酒粕グラタン

・三色てまり結び ほうれん草みそ、黒豆、赤かぶ


・レモンクリームのお祝いのケーキ



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パーティ、承っております!こちら

ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
WEDDING PARTY archive *

 

冬のバースデイパーティ、承りました。




冬も深まる12月のある日、今年2回めになる大きな誕生日パーティを承りました。
事前の打合せ時から、準備をされる方々からの主役の方への愛情をひしひしと感じつつ、当日は80名前後の方のご来場。愛、笑い溢れる、あたたかなパーティでした。



主役は女性の方でいらっしゃったので、お料理は、季節の恵みたっぷりに当日のテーマも取り入れつつ、彩り豊かに美しく、華やかに。












ドリンクは、スパーリングワインから始まり、オーガニックワインの赤・白共に人気でした。




そしてそして! いちごがぎーっしり!ご用意した大きな大きなケーキ!




たくさんの方々の笑顔とおめでとうの言葉、メッセージの数々。主役の方にとてもお似合いの贈り物。
年を重ねるって、とても素敵なことだと、改めて感じずにはいられませんでした。

ありがとうございました!

・・・・・・・・・

PARTY MENU

・自家製ピクルスとオリーブのピンチョス
・青大豆と紫芋の天然酵母カナッペ
・彩り人参とルッコラのマリネ
・かぶとカリフラワーのサブジ
・車麩フライ 〜豆腐粒マスタードソース
・さつま芋とじゃが芋のグラタン 〜ミルフィーユ仕立て
・玄米おむすび二種 ガーリックドライカレー、おしゃべり味噌と大根

BIRTHDAY CAKE!



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ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
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ありがとうございました:映画「SAYAMA 見えない手錠をはずすまで」大感謝祭



先日、ドキュメンタリー映画「SAYAMA 見えない手錠をはずすまで」の完成から1年の大感謝祭が行われました。
終始明るく賑やかで、映画に関わった全ての方のお人柄がにじみ出るような時間と空間でした。

ある日突然、心当たりの全くない罪を着せられ、次の日からの人生は、自分の無罪を証明するために闘う毎日になる、冤罪。日本では数多くの冤罪事件が発生しています。

ご本人の、その状況の急変と毎日のしんどさは到底想像することもできないけれど、最後、石川一雄さんがお帰りになるときに、わたしたちスタッフも含めそこにいる一人ひとりに握手をしご挨拶をされていく姿が、とても深く心にどっしりとあります。



映画の音楽を担当された谷川賢作さん、小室等さんはじめミュージシャンの方々の唄声と素晴らしい演奏、そしてゲストでいらしていた谷川俊太郎さんの朗読もありました。
その中で、俊太郎さんが読まれていた「今年」が、その日のそこに集った全ての人の人生を描写しているようでした。


当日は、石川さんの獄友(獄中の友達)も多くいらっしゃり、普段は闘うモードで集うことがほとんどと聞きましたが、やわらかな雰囲気の中での集う特別な機会の場所として、カフェスローをお選び頂き大変光栄でした。ありがとうございました!

ドキュメンタリー映画「SAYAMA 見えない手錠をはずすまで」、まだ見ていらっしゃない方は必見!です!是非ご覧ください。
*映画「SAYAMA」オフィシャルwebサイトこちら

・・・・・

「今年」

涙があるだろう
今年も
涙ながらの歌があるだろう
固めたこぶしがあるだろう
大笑いがあるだろう今年も
あくびをするだろう
今年も
短いたびに出るだろう
そして帰ってくるだろう

農夫は野に
数学者は書斎に
眠れる夜があるだろう
だが愛するだろう
今年も
自分より小さなものを
自分を超えて大きなものを

くだらぬことに喜ぶだろう
今年も
ささやかな幸せがあり
それは大きな不幸を
忘れさせることはできぬだろう
けれど娘は背が伸びるだろう
そして樹も
ご飯のおいしい日があるだろう
新しい靴を一足買うだろう
決心はにぶるだろう今年も
しかし去年とちがうだろうほんの少し
今年は

地平は遠く果てないだろう
宇宙へと大きなロケットはのぼり
子等は駆けていくだろう
今年も歓びがあるだろう
生きていくかぎり
いなむことのできぬ希望が


谷川俊太郎「この星の上で」より
・・・・・



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○PARTY MENU

リンゴとオリーブ、マッシュルームのピンチョス

彩り蕪のゆずマリネ

南瓜と胡桃のサブジ

高野豆腐と大根のはさみ揚げ〜大根葉ジェノベーゼソース

根菜と木の子の酒粕ホワイトソースグラタン

青菜の玄米結び
赤かぶの玄米結び

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パーティ、承っております!こちら

ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
WEDDING PARTY archive *



交流パーティ:2014年9月のパーティ




秋の始まりがたのしい今日この頃。国分寺さんちを拠点に行われている「しごととデザイン研究室」の皆さんの研究の途中発表と交流の会が開催されました。

当日は、おいしい秋の素材、秋の色が散りばめられたお料理をご用意!楽しみながらお召し上がりいただけたようで、私たちも光栄でした。

リラックスした雰囲気の中で、和やかな時間が流れて行きました。ありがとうございました。





○国分寺さんち 
これからの仕事と、これからのデザインを考えながら、地域や暮らしに根ざした活動をする拠点です。

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PARTY MENU

・ひじきと赤玉ねぎのカナッペ
・焼きピーマンのファルシ
・サーモンと梨とクレソンのマリネサラダ
・南瓜といんげんのサブジ
・車麩と人参のフライ
・秋茄子ときのこのラザニア



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