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旅立ちの日のケータリング:2019年3月

 

旅立ちの季節、3月。

末頃には、ケータリングも承らせて頂きました。カフェスローにしてはめずらしく!、お食事、お飲物とフル装備で出掛けて行きました。

 

お客様は、この国分寺でお仕事されている皆様方。

門出をお祝いされていた方がとても愛されていらっしゃったことが伝わってくる、素敵な会でした。

 

 

この日はご希望頂き、チキンをご用意しました。

調理させて頂いたのは、八ヶ岳の中村農場さんの鶏。八ケ岳南麓の地下水を飲み冷涼な空気と太陽の光をたっぷりと浴び、のびのびとした環境で育っているそう。自社工場で加工されています。

いつかお伺いしてみたい場所の1つです。

■「中村農場」公式ウェブサイト:こちら

 

 

こちらは好評頂いた新じゃが芋のフライ。自家製の胡麻ソースとの相性もよく、食べ応えのある一品でした。

 

2月から新チームになって2カ月目のカフェスローキッチン。たくさんの新たなことにチャレンジしますが、今回も変わらず季節と風土とつながるお料理をお届けすることができました!お疲れ様です!

 

 

いつもそっと私たちを支えてくれる玄米「さわのはな」。この日は2種のおにぎりでお届けしました。

 

ご利用ありがとうございました。

 

■ケータリングプラン詳細 こちら

■パーティプラン詳細 こちら

*ギャラリーのレセプションパーティも承っております。お気軽にお問合せください。

*ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
 WEDDING PARTY archive *

 

・・・・・

 

CATERING MENU 2019 春

 

■お食事メニュー

 

・ グリーンサラダ〜フレンチドレッシング

 

・ 人参とブロッコリーのジンジャーマリネ 

 

・ 春キャベツと大根のペペロンチーノ

 

・ じゃがいものフライ〜自家製ゴマソース

 

・ 八ヶ岳中村農園鶏のカレーグリル〜さつま芋添え   

 

・ 山形在来・玄米さわのはなのお結び8種〜梅とオリーブ・わかめナムル 

 

・ オレンジピールとカモミールのパウンドケーキ*卵乳製品は使わずにおつくりしています。

 

 

■ドリンク

・ ビール〜プレミアムモルツ

 

・ オーガニックワイン〜LOS GANSOS 赤

 

・ 日本酒

 

・ 木内梅酒

 

・ 健一自然農園の無農薬番茶(ホット)

 

・ オーガニックアールグレイアイスティ

 

・ 国産ストレートリンゴジュース

 

 

*カフェスローでは、有機・無農薬・減農薬で育てられた旬のお野菜と昔ながらの調味料を使い素材の持ち味を大切にお料理しています。季節の恵みをどうぞたっぷりとお召し上がりください。

 

 

・・・・・

 

■パーティプラン詳細 こちら

■ギャラリーレセプションパーティ 承っております。お気軽にお問合せください。

■ウェディングパーティは別途お問い合わせください。
 WEDDING PARTY archive *

 


オーガニックケータリングプランのご案内



カフェスローでは、信頼を分かち合う生産者さん、メーカーさんによる有機野菜、玄米、雑穀などの穀物、小麦の香り豊かな天然酵母パンなど作り手の顔と想いが伝わる食材でメニュー構成を行い、伝統的製法でつくれた調味料と豊かな文化と知恵に基づいた方法で丁寧に調理しております。

お客様のご希望にそって、食べることで何かとつながる楽しさをスパイスのように盛り込みながら、こころとからだが喜ぶメニューをコーディネート致します。
下記をご覧頂き、どうぞお気軽にご相談下さい!

 

 

【プラン】


【A】季節の元気なお野菜たっぷり、全7品プラン
前菜・グリーンサラダ・冷菜・温菜

メイン・オーブン料理・主食(お米またはパン)


〔SAMPLE MENU〕 
・林檎のピクルスとオリーブのピンチョス

・グリーンサラダ

・焼きねぎと木の子の粒マスタードマリネ
・南瓜とくるみのサブジ
・高野豆腐とレンコンの挟み揚げ〜バルサミコソース
・根菜と酒粕ホワイトソースのグラタン
・さわのはな米のおむすび2種

〜ドライカレーと大根葉の柚子ナムル

 

【ご利用価格】

2,500円+税200円/お一人様

 


【B】湘南ゆうゆう鶏のハーブグリルなどこだわり素材の

ボリュームメニューが1品加わった充実の全8品プラン

前菜・グリーンサラダ・冷菜・温菜

メイン・お肉のメイン・オーブン料理

主食(お米またはパン)

〔SAMPLE MENU〕
・自家製ピクルスとオリーブのピンチョス

・グリーンサラダ

・赤かぶと柿のジンジャーマリネ
・果樹園木楽のりんごとごぼう、ほうれん草の白和え

・南瓜とくるみのサブジ
・根菜と酒粕ホワイトソースのグラタン
・湘南ゆうゆう鶏のハーブグリル
・黒千石の玄米むすび、青菜の玄米むすび

 

【ご利用価格】

3,400円+税272円

/お一人様

 

 

【ケータリングスタイル】
■簡易容器ご利用スタイル
カジュアルな使い捨て容器(環境配慮型の容器)をご使用いただきます。
リーズナブルにご利用になりたいときにお薦め。
※容器代は全てお食事代の中に含まれます。

【各種サービス】
※別途消費税が加算されます。
■ドリンク
コーヒー、紅茶、ハーブティはホットドリンクのご提供となります。
ドリンクのご提供数等はご相談下さい。
 
• 各種ソフトドリンク ¥300〜/1杯
• オーガニック&フェアトレードコーヒー・オーガニックテイー・ハーブティ ¥400〜/1杯
• ヤッホーブルーイングなどのスペシャリティビール ¥500〜/1本
• オーガニック赤白ワイン ¥2500〜/1本

■スタッフアテンド
●ウェイター、ウェイトレス 3,000円/1H 2時間〜となります

■フラワーアレンジ
パーティの主旨にあわせてテーブルコーディネートのアレンジ致します。
• 5000円〜/1テーブル
• 花瓶はご希望によってご用意致します。 リース価格 600円〜/1瓶

【ご料金について】
*合計金額 40,000円(税込) よりのご注文承ります。
*別途デリバリーフィーが発生致します。
(デリバリー費用はお届け地区によって変わります。下記参照ください。)

〔配送可能エリア別の配送代金〕※別途消費税が加算されます。
•国分寺市、国立市、府中市、調布市、三鷹市、武蔵野市、国分寺市隣接の市町村 2500円
•昭島市、立川市、八王子市 3000円
※上記以外の地域につきましては別途ご相談下さい。


【お問合せ・お申込み】
まずはお気軽にお問い合わせください。その後担当スタッフより詳細のお見積もりを作成させていただきます。
お問合せフォーム
●お電話:042-401-8505(月曜定休)

■ご予約期限:ご希望ご利用日より1週間前までのお申込みとなります。

【キャンセル料金】
3日前 オーダー金額の 30%
2日前オーダー金額の 50%
前日・当日オーダー金額の 100%





 


春の日のお弁当

 

 

 

三寒四温の毎日。いかがお過ごしですか。

3月もいよいよ最終週。国分寺のおとなり府中では昨日も卒業式ラッシュのようでした。先週も卒園式のご入用でお弁当をご利用いただきました。​また新たな門出、おめでとうございます。

 

 

そして!

桜のつぼみもだいぶ膨らみ、いよいよお花見の季節到来ですね。

 

今年はお花見弁当こそご用意はおやすみですが、普段からご用意している、カフェスロー定番・スロープレートを詰めたランチボックスはお花見にもお勧めです。

 

 

大人数で持ち寄りのときは、デリボックスをいくつかオーダー頂きご利用下さる方もいらっしゃいます。

 

季節の元気な有機・無農薬・減農薬で育てられたお野菜と昔ながらの調味料を使い素材の持ち味を大切にしたお料理。

お花見のお供に、是非連れて行っていただけたら嬉しいです。

どうぞ素敵な春をお過ごしください!

 

*写真は1人前です。

 

 

・・・・・

 

<お弁当お品書き>

 

[デリ]

人参とブロッコリーの中華和え
菜の花とごぼうの甘酒味噌和え
さつま芋とキャベツのサブジ

 

[メイン]

車麩フライ〜自家製トマトソース

 

[ごはん]

山形在来「さわのはな」の玄米ごはん

ごはんのおとも〜山形在来黄大豆のひたし豆・梅干

 

・・・・・

■テイクアウトランチボックスのご案内
*1つから承っております。こちら

 


おいわいのお弁当

 

卒業、卒園の季節ですね。

今日は保育園の謝恩会のお弁当を承らせて頂きました。

お子様用には小さなボックスで、おとなの方には2段でご用意させて頂きました。

おいしく召し上がっていただけますように。

おめでとうございます!

 

 

 

 

・・・・・

 

当日のお品書き

 

[おとな]

デリ

じゃがいもとブロッコリーのレモンマリネ
ほうれん草と人参・こんにゃくのごま和え

ごぼうと高屋豆腐のトマト煮

 

メイン

車麩フライ〜豆腐マヨネーズ

 

ごはん

お祝いそぼろ
山形在来「秘伝豆」と人参のさわのはな玄米のまぜごはんに、千葉神崎在来大豆の豆腐のそぼろをのせて。

 

 

[こども]

ほうれんそう と にんじん、こんにゃく の ごまあえ
ごぼう と こうやとうふ のとまとに

くるまふふらい〜とうふのマヨネーズ

 

おいわいそぼろ
あおいおまめ と にんじん、さわのはなのげんまいのまぜごはんとおとうふのそぼろ

 

・・・・・

 

■テイクアウトランチボックスのご案内
*1つから承っております。こちら

 


大寒の日のお弁当:2018年1月

 

毎月1回開かれている、オーナー吉岡の世界遺産講座。ワークショップスペースで行っている小さなお話会です。

 

先週末はその新年会を承り、特別仕様のお弁当を承りました。

冬の名選手たちが、お弁当を彩ります。

豊島屋とうふ店さんのお揚げは、ふっくらとしていて本当においしい。

国産の菜種油で丁寧につくられています。

 

お酒もご注文頂き、皆さんの楽しそうなリラックスした雰囲気に嬉しくなりました。

ありがとうございました。

 

*「世界遺産講座」(毎月第三日曜日15時〜17時開催)こちら

 

 

御品書き ----------

 

おかず
・厚揚げとキャベツの和風カレーマリネ
・菜の花とスイートスプリングの胡麻クリーム和え
・じゃが芋と人参、ほうれん草の中華あん
・五目煮

 

メイン
・車麩のフライ〜粒マスタード醤油ソース

 

香の物

・白菜の浅漬

 

ごはん
・玄米おいなり
・ひじきと長ネギの玄米おむすび

汁物
・白菜の冬の根菜のお味噌汁

甘味
・スイートスプリングのピール香る寒天と小豆の甘煮

 

--------

 

■テイクアウトランチボックスのご案内
*1つから承っております。
http://blog.cafeslow.com/?eid=1152536

 


秋の日のお弁当

 

先日、お弁当を承りました。

ご近所・殿ヶ谷戸庭園でのお茶会へお届けに。

もみじの紅葉の美しさに、驚きました。たくさんの方がご来場されていらっしゃいました。

 

 

大切な機会に、ありがとうございます。
いいお時間となりますように。

 

■テイクアウトランチボックスのご案内
*1つから承っております。
http://blog.cafeslow.com/?eid=1152536

 

 


テイクアウトランチボックスのご案内

写真:デリ4種セット

 

カフェスロー定番「季節の選べるスロープレート」をボックスに詰めました。

山形新庄より届くさわのはなごはんをはじめ、自然の循環の中で育まれる、季節の有機無農薬・低農薬・自然栽培の素材をたっぷり使って、素材そのものの味と、改めて出会って頂けることをイメージしながら調理しています。

 

いつもの食卓に、お仲間やご家族でのお集まりや会合に。

季節の彩りをいかがですか。

 

☆これまでご用意したお弁当はこちらからどうぞ。
☆ セミナー、謝恩会など大きなお集まりへのご注文も承っております。(ご希望に応じて別途お見積りさせて頂きます。デリバリーも可。)お気軽にお問合せください。

 

写真:ふつうサイズ

 

■メニューと価格 

・ふつうサイズ¥1,080-/1つ(税込)主菜、季節野菜のデリ3品、玄米ごはん(夏季は七分づき米)、ひたし豆
・こどもサイズ¥864-(税込) 主菜、季節野菜のデリ2品、玄米ごはん、ひたし豆
・デリ4種セット¥864-(税込) 主菜、季節野菜のデリ3品の詰め合わせ

※動物性素材は不使用でつくっています。

■承り個数  1つから承ります。(種類に関わらず)   

■お引渡し場所及びお支払 カフェスロー店頭にて。
※お引き渡しは原則カフェ営業時間内(火水金11:00〜17:00木〜15:00土日祝〜18:00夜イベント開催のある土〜15:00)となります。


■配送について 
合計金額 40,000円(税込) より承ります。別途デリバリーフィー費用がかかります。
〔配送料〕
•国分寺市、国立市、府中市、調布市、三鷹市、武蔵野市、国分寺市隣接の市町村 2500円
•昭島市、立川市、八王子市 3000円
※別途消費税が加算されます。
※上記以外の地域につきましては別途ご相談下さい。 

■ ご注文方法

・お電話:042-401-8505(月休)
・お問合せフォーム


※メールでのお問合せは返信にお時間頂く場合がございます。ご利用日が間際の場合、お電話にてお願い致します。
※10個以上ご利用ご希望の場合は、まずは10日前までに一度ご連絡ください。
※10個以上ご注文の場合はキャンセル料金が発生致します。予めご了承ください。
【キャンセルポリシー】
7日前 オーダー金額の 30%
3日前 オーダー金額の 50%
前日・当日オーダー金額の 100% 
※定休日(月曜日※祝日の場合は営業し火曜に振替)はお休みになります。

 

写真:デリ4種セット

 

 


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