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今週のスロープレート:2/20(水)〜

 

春の足音が確かに聞こえた日も多くみられ、ほっとしますね。

今週のスロープレート。メインは雑穀もちきびのチヂミです。ふっくらもちもち。自家製のネギ醤油でお召し上がりください。

今週はデリにキャベツが登場です。

 

 

今週2月19日は、「土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)」

冷たい雪が暖かい春の雨に代わり、大地に潤いを与えるころ。

寒さもゆるみ、眠っていた動物も目覚めます。

わたしたちのからだも少しずつ開き始めるのもたのしみですね。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・お豆と冬根菜のスープ〜塩

・フレッシュグリーンサラダ〜フレンチドレッシング

 

【メイン】
・雑穀もちきびのチヂミ〜自家製ネギ醤油

 

【デリ】

・セロリと人参の粒マスタードマリネ

・小松菜と大根の練りごま&ラー油和え

・キャベツとさつまいもの酒粕クリーム煮

 

【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜しいたけの佃煮と高橋さんの黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

・・・・・


今週のスロープレート:2/13(水)〜

 

 

おだやかな光が差し込む国分寺です。

 

今年に入ってから、「暦通信」をキッチンまよさんがスタッフ間に送ってくれています。

季節に寄り添う丁寧な言葉は、いそがしい毎日を一歩一歩、「今、ここにいるよ」とさえ教えてくれている気がします。

お客様とシェアしたいと、黒板にそのいくつかを記しています。是非合わせてお楽しみいただけたら嬉しいです。

 

ちなみに先日2月14日は、末候 魚上氷(うおこおりをいずる)を迎えました。

暖かくなって川や湖の氷が割れ、魚が跳ね上がるころ、とされています。
そんな春先の薄く張った氷のことを、薄氷(うすらい)と呼ぶそうです。また、美しいことばですね。

 

 

さて、今週のスロープレート。メインはつぶし黄大豆のコロッケ。

ティータイムではバーガーでお出ししているメニューです。

大豆は山形新庄の黄大豆。食感も感じてほしいと粗目につぶしています。

ほくほくとなつかしい、お豆の魅力がぎゅっと詰まった一品です。

 

ティータイム限定のバーガー!

 

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・冬野菜とわかめのお味噌汁

・フレッシュグリーンサラダ〜自家製人参ドレッシング

 

【メイン】
・つぶし大豆のコロッケ〜自家製豆腐マヨネーズ

 

【デリ】

・切干大根、ごぼう、ほうれん草の梅マリネ

・カリフラワー、人参の塩麹ナムル

・さつまいも、セロリの柚子胡椒トマト煮

 

【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜大根の甘酢漬け→ふき味噌と高橋さんの黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

・・・・・

 

 


今週のスロープレート:1/30(水)〜

 

今週のスロープレート、メインは山形新庄・高橋さんたちがつくる黄大豆をナゲットに。

豊島屋さんのお豆腐、パン粉とまとめ、やさしいながらもしっかりした食感です。

お子さんにも気に入って頂けるだろうなぁ!

 

 

今週は、国分寺で撮影をされる方々からヴィ―ガン対応のお弁当のお問合せも頂き、こちらをご用意しました。

おいしく召し上がっていただけるといいなぁ。

 

 

ところで話はかわりますが、デリに使用させて頂いている白いんげん豆「手亡」。

べにや長谷川商店の白くて、美しいお豆です。

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・わかめスープ

・フレッシュグリーンサラダ〜自家製オニオンドレッシング

 

【メイン】
・大豆ナゲット〜自家製トマトソース

 

【デリ】

・車麩とごぼう、キノコのレモンの醤油マリネ

・切干大根とセロリのスィートチリソース和え

・いろいろお豆とカリフラワー、じゃが芋のハーブソテー

 

【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜昆布と椎茸の佃煮と高橋さんの黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

・・・・・


今週のスロープレート:1/23(水)〜

 

大寒が過ぎ、厳しい寒さが続きますがいかがお過ごしでしょうか。

先日小学生のお客様から、梅の花が咲いていたよと教えてくれました。確実にまた季節は歩みを進めていますね。

 

黒千石は、北海道の風土に伝わる在来種です。

通常の大豆より栽培が難しく、1970年代に一時途絶えていた品種だそうです。が、2001年に原種が見つかり復活。

最近は、その栄養成分にも注目が集まっているそうです。

さっくりほっくり冬の甘みをお届けします。

 

ごはんのおともには白菜のお漬物をつけてみました。

今週のスープは、おなかからじんわりとあたたまるカレースープをご用意しています。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・根菜のカレースープ

・フレッシュグリーンサラダ〜自家製オニオンドレッシング

 

【メイン】
・冬大根と黒千石大豆のかき揚げ〜お塩でお召し上がりください。

 

【デリ】

・揚げさつまいもとセロリのバルサミコマリネ

・高野豆腐と白菜のおひたし

・根菜とターサイ、エリンギの中華ソテー

 

【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜白菜の自家製漬物と高橋さんの黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

・・・・・


今週のスロープレート:1/16(水)〜

 

今週のスロープレート。

メインは長芋の竜田揚げ!自家製のタレに漬けこんでサッとフライ。ほっくりジュワッ!大変好評頂いています(スタッフ間でも人気の一品!)

 

デリは今週はスイートスプリングが登場。

すっきりとした甘さとさわやかな香りが特徴の冬の柑橘のひとつです。

菜の花の苦味とお豆のほっくり感、柑橘のさわやかさを胡麻クリームがつなぎます。

 

その他、今週も旬の元気な野菜たちと冬の食卓をお届けします。

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・白菜のハーブスープ

・フレッシュグリーンサラダ〜自家製オニオンドレッシング

 

【メイン】
・長芋の竜田揚げ

 

【デリ】

・厚揚げとキャベツのカレーマリネ

・菜花とスイートスプリング、レッドキドニービーンズのごまクリーム和え

・さつま芋と人参、カシューナッツの中華あんかけ

 

【ごはん】
・山形県新庄市「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜昆布と椎茸の佃煮&ひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

 

・・・・・


■LUNCH TIME MENU■
 

〔FOOD MENU〕
●本日のスロープレート
おとな(中学生以上)1,290/こども(小学生)900/こども(小学生未満)500
●秋野菜の高きびキーマカレー 1,100
●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1,350
*豚肉を使用しています。
●お子さまプレート ドリンク付 850

〔DRINK MENU〕

★印:ランチ または デザートとのセット価格

●本日のホットコーヒー /単品500  ★300

●水出しアイスコーヒー /単品550 ★350

●本日のホットティー /単品550  単品はポットサーブです。★300

●水出しアールグレイアイスティー /単品500 ★350

●番茶 ホット /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●月桃茶 /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●青森りんごジュース/単品580 ★350

●自家製スパイスコーラ /単品600 ★350

 

●自家製ジンジャーエール /単品600

●森のコーヒー〔フレンチプレス または ハンドドリップ〕 500  
森をつくり、森を守る、森林農法によるこのコーヒーは、

世界でも有数の生物多様性を誇る南米エクアドル・
インタグの森からフェアトレードで届きます。カフェスローが始まるきっかけのコーヒーです。

 

〔ALCOHOL 500〕

●ザ・プレミアムモルツ 小瓶 330ml
●オーガニックワイン 赤/白
●寺田本家 五人娘 純米酒

 

〔SEASONAL DESSERT〕2019.1.9.〜

★お食事とセットで50円引きになります。

 

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ580 /ハーフ 350

●自家製プリン

さつま芋のプリン 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子 

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。

 

 

■TEA TIME MENU■

 

〔FOOD〕

●季節のミニプレート 850

季節のデリ2種、フレッシュサラダ、季節のスープ、さわのはなごはん

●季節のカレー 1,100

●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1,350

●季節の野菜のミニバーガー 480 

●玄米さわのはなの塩むすび 250

〔DRINK〕

ドリンクグランドメニューご参照ください。こちら


〔SEASONAL DESSERT〕2019.1.9.

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ 580/ハーフ 350

●自家製プリン

さつま芋のプリン 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*ティータイムのデザートセット:ドリンクとセットで¥100引きとなります。

 

・・・

 

表示価格は税抜きです。

メニューは変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。 

 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

デザートグランドメニュー 


今週のスロープレート:1/8(火)〜


新年、始まりました。いかがお過ごしでいらっしゃいますか。

寒さもいよいよ本番!ですね。

 

今年もスロープレート、紡いでいます。

根菜たっぷり、白菜、カリフラワー……旬が盛りだくさん。

寒さを和らげくれる野菜がたっぷりで、食べながらすごく安心な気持ちになったとは今週の試食当番・キッチンスタッフこまっちより。

 

 

今週のメインは雑穀・高きびボール。じゃが芋と人参、玉ねぎと高きびを合わせてころりとまとめます。

自家製のほんのりとした甘さと酸っぱさの甘酢あんかけで召し上がって頂きます。

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・白菜ネギごまスープ
・フレッシュリーフサラダ〜人参ドレッシング

 

【メイン】
・雑穀高きびボール〜甘酢あんかけ

 

【デリ】
・ヤーコン、ほうれん草とスイートスプリング(柑橘)のマリネ
・根菜の黒ごま味噌ナムル
・レンズ豆とカリフラワーの煮込み

 

【ごはん】
・山形県新庄市「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜かぶの甘酢漬&黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

 

・・・・・


■LUNCH TIME MENU■
 

〔FOOD MENU〕
●本日のスロープレート
おとな(中学生以上)1,290/こども(小学生)900/こども(小学生未満)500
●秋野菜の高きびキーマカレー 1,100
●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1,350
*豚肉を使用しています。
●お子さまプレート ドリンク付 850

〔DRINK MENU〕

★印:ランチ または デザートとのセット価格

●本日のホットコーヒー /単品500  ★300

●水出しアイスコーヒー /単品550 ★350

●本日のホットティー /単品550  単品はポットサーブです。★300

●水出しアールグレイアイスティー /単品500 ★350

●番茶 ホット /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●月桃茶 /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●青森りんごジュース/単品580 ★350

●自家製スパイスコーラ /単品600 ★350

 

●自家製ジンジャーエール /単品600

●森のコーヒー〔フレンチプレス または ハンドドリップ〕 500  
森をつくり、森を守る、森林農法によるこのコーヒーは、

世界でも有数の生物多様性を誇る南米エクアドル・
インタグの森からフェアトレードで届きます。カフェスローが始まるきっかけのコーヒーです。

 

〔ALCOHOL 500〕

●ザ・プレミアムモルツ 小瓶 330ml
●オーガニックワイン 赤/白
●寺田本家 五人娘 純米酒

 

〔SEASONAL DESSERT〕2019.1.9.〜

★お食事とセットで50円引きになります。

 

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ580 /ハーフ 350

●自家製プリン

さつま芋のプリン 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子 

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。

 

 

■TEA TIME MENU■

 

〔FOOD〕

●季節のミニプレート 850

季節のデリ2種、フレッシュサラダ、季節のスープ、さわのはなごはん

●季節のカレー 1,100

●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1,350

●季節の野菜のミニバーガー 480 

●玄米さわのはなの塩むすび 250

〔DRINK〕

ドリンクグランドメニューご参照ください。こちら


〔SEASONAL DESSERT〕2019.1.9.

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ 580/ハーフ 350

●自家製プリン

さつま芋のプリン 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*ティータイムのデザートセット:ドリンクとセットで¥100引きとなります。

 

・・・

 

表示価格は税抜きです。

メニューは変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。 

 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

デザートグランドメニュー 

 

 


今週のスロープレート:12/12水曜〜


冬本番!気温が低い日が続きます。

今週のメインは、じゃがいもの落とし揚げ。マッシュしたじゃが芋をまあるくして、ころんとフライしています。

クミンを効かせた自家製トマトソースでお召し上がりください。

 

寒さがまたお野菜をおいしくしてくれますね。ほうれん草の甘味が増してきているようとキッチンより。今週は白かぶと合わせてマリネにしています。固蒸しし甘みを少し引き出したかぶとのハーモニーをお楽しみください!

 

そして、今週火曜日にはさわのはな玄米の作り手・高橋保廣さんが山形新庄よりきて下さいました。

お昼を召し上がりいただき、ご自身でさわのはなをつけて頂きました!貴重な写真です◎いつものごはんがもっと味わい深くなる時間でした。また当日のことについては別途レポートします。

 

 

さむくなります。

どうぞあたたかくしてお過ごしください!

 

・・・・・

 

今週の選べるスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】

・黒胡椒と大根のスープ

・フレッシュリーフサラダ〜自家製オニオンドレッシング

 

【メイン】

・じゃが芋のおとし揚げ〜クミントマトソース

 

【デリ】

・白かぶとほうれん草の梅甘酢マリネ

 

・ごぼうと人参、黄大豆の自家製豆乳マヨネーズ和え

 

・さつま芋と舞茸の酒粕ペペロンチーノ

 

【ごはん】

・山形県新庄市「さわのはな」の玄米

 

・ごはんのおとも〜かぶの葉の佃煮&黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。

 

・・・・・

 

【営業時間】

火水金 11:00-17:00

 木  11:00‐15:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

 

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

-------

 

 

・・・・・


■LUNCH TIME MENU■
 

〔FOOD MENU〕
●本日のスロープレート
おとな(中学生以上)1,290/こども(小学生)900/こども(小学生未満)500
●秋野菜の高きびキーマカレー 1,100
●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1,350
*豚肉を使用しています。
●お子さまプレート ドリンク付 850

〔DRINK MENU〕

★印:ランチ または デザートとのセット価格

●本日のホットコーヒー /単品500  ★300

●水出しアイスコーヒー /単品550 ★350

●本日のホットティー /単品550  単品はポットサーブです。★300

●水出しアールグレイアイスティー /単品500 ★350

●番茶 ホット /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●月桃茶 /単品550 *単品はポットサーブです。★300

●青森りんごジュース/単品580 ★350

●自家製スパイスコーラ /単品600 ★350

 

●自家製ジンジャーエール /単品600

●森のコーヒー〔フレンチプレス または ハンドドリップ〕 500  
森をつくり、森を守る、森林農法によるこのコーヒーは、

世界でも有数の生物多様性を誇る南米エクアドル・
インタグの森からフェアトレードで届きます。カフェスローが始まるきっかけのコーヒーです。

 

〔ALCOHOL 500〕

●ザ・プレミアムモルツ 小瓶 330ml
●オーガニックワイン 赤/白
●寺田本家 五人娘 純米酒

 

〔SEASONAL DESSERT〕2018.11.1.〜

★お食事とセットで50円引きになります。

 

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ580 /ハーフ 350

●自家製プリン

豆乳とカシューナッツのパンナコッタ

〜自家製すももジャムとオーがニックドライフルーツ&ナッツ 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子 

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。

 

 

■TEA TIME MENU■

 

〔FOOD〕

●季節のミニプレート 850

季節のデリ2種、フレッシュサラダ、季節のスープ、さわのはなごはん

●季節のカレー 1,100

●Pure Farm x Cafe Slowオリジナルハーブソーセージのホットドッグプレート1,350

●季節の野菜のミニバーガー 480 

●玄米さわのはなの塩むすび 250

〔DRINK〕

ドリンクグランドメニューご参照ください。こちら


〔SEASONAL DESSERT〕2018.12.3.

●果樹園木楽のりんごとキャラメルパフェ 1,000

●自家製パウンドケーキ

ココアと胡桃とすももジャムのクランブルケーキ 580/ハーフ 350

●自家製プリン

豆乳とカシューナッツのパンナコッタ〜自家製すももジャムとオーガニックドライフルーツ添え 550/ハーフ 350

●自家製タルト・パイ

果樹園木楽のりんごパイ〜お豆腐バニラアイス添え600

●ちいさなお菓子

自家製クッキー、グラノーラなど 320〜 

 

*デザートは全て卵乳製品不使用です。

*ティータイムのデザートセット:ドリンクとセットで¥100引きとなります。

 

・・・

 

表示価格は税抜きです。

メニューは変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。 

 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

デザートグランドメニュー 


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