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「論」リバースプロジェクトトークイベントメニュー紹介!

明日のリバースプロジェクトのイベントのメニューが決定しました!
どうぞお楽しみに!


■フード
・湘南ぴゅあポークの自家燻製ベーコンのベーグルサンドプレート
 〜ベーグルパン粉の有機野菜フリッター&スープ添え:1000円  
 Baygo+のベーグルに桃チップの自家燻製ベーコンを挟みました。

・青森七戸短角牛のスパイシーキーマカレー:1000円

・有機野菜のデリ盛3種 :600円 

・湘南ぴゅあオリジナル 蝦夷鹿のソーセージ〜サワークラウト添え:600円

●「湘南ぴゅあ」紹介
ナチュラルハウス 湘南ぴゅあ インタビュー こちら
・湘南ぴゅあHP こちら
・湘南ぴゅあ 平井三郎さんプロフィール
養豚業を営む家庭に育ち14歳からハム・ソーセージの修行を初める。22歳で単身ドイツに渡り、無添加にこだわる本場のハムやソーセージづくりに触れた。その後もイタリアやスペインで修行を積み、2010年に帰国。現在は祖父が創業した株式会社湘南ぴゅあで、商品開発や営業部に所属している。


■デザート 
・宝桃のまるごとシャーベット ¥700
コンポートにした桃でつくったシャーベットを、桃のうつわにいれて凍らせました。
ひんやり、しゃくしゃく。 桃の自然なやさしい甘み、夏の恵みを存分にお楽しみ頂けるデザートです。

・宝桃のコンポート ピーチジュレがけ¥400
旬の美味しい桃を、丸ごとコンポートにして美味しさを閉じ込めました。
コンポートジュースで作った桃の香るゼリーをかけて。

・玄米酒粕と宝桃のフルーツタルト¥550
寺田本家の玄米酒粕とお豆腐のフィリングに、宝桃を混ぜ込んで、
上にもたっぷりのせました。さっぱりとそれでいて深みある味わい。
酒粕との新しい出会いをお楽しみください。

●「宝桃園」
・オフシャルウェブサイト
・2011年の「宝桃園」訪問記:こちら


■ドリンク
・桃のサングリア 600円
・桃とベリーのシャンパン 550円

・オーガニックビール
・オーガニックドリンク HOT/ICE 
・オーガニックフルーツジュース  ほか 


メニュー・価格は変更になる場合がございます。予めご了承ください。








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