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コールラビ from ポコ・ア・ポコ農園:6月18日(水)つづくたねの野菜プレートメニュー




今日もうるわしのポコ・ア・ポコ農園のお野菜が続きます。

今日は宇宙人のようなコールラビが登場!
かぶのような形から手や足のように茎と葉っぱがにょきにょき。葉も厚く、茎もしっかりしています。

畑で、採りたてを和知さんが手慣れた手つきでさっと剥いて下さり、食べさせていただきました。一見、固そうな感じもしますが、しゃきしゃきとみずみずしい。味はカブに少し似ています。コールラビはアブラナ科。葉も厚くて美味しいです。
今日のプレートには、球形の実はスチームで、茎や葉っぱはソテーで登場!



今日のポタージュは、宝石のうちのひとつ、紫のあの方シャドウクィーン!
とろけるようなまろやかさ。
昨日の紅いじゃが芋、ノーザンライツとはまた違うコクあり。

どうぞおたのしみください!

ポコ・ア・ポコ農園webサイト こちら



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六月十八日 つづくたねの野菜プレート


フライ
キタアカリ(茨城)

グリル   
大根(茨城)

スチーム
黄金千貫(長崎) コールラビ(茨城) 江戸川いんげん(長崎)

ソテー
コールラビの葉(茨城) 

サラダ
ポコ・ア・ポコ農園グリーンミックス(茨城)

ポタージュ 
シャドークィーン(茨城)

ごはん 
玄米さわのはな(山形新庄/高橋さん)

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・「日曜限定!つづくたねの野菜販売!」こちら
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