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ギリシャ茄子 :2014年9月5日(金)のつづくたねの野菜プレート




茨城那珂市のポコ・ア・ポコ農園より届いた、ギリシャ茄子。
美しい縞模様としましまと緑のヘタがかわいい。
お味は、私たちに馴染み深い紫の茄子と似ています。野菜には一つひとつ、一番美味しい好みの食べ方があると思いますが、今日はとろりとフライでお召し上がり下さい!

ギリシャのお料理は、野菜の使い方が幅広く多彩であることが特徴と言われるそうですが、歴史上、国の宗教によって肉食を禁じられる期間が長かったからとか。野菜もマーケットなどでキロ単位で購入していく家庭も多いそうです。
野菜料理を頂きに、いつか行ってみたい〜


ギリシャ茄子のおしり。足の爪先までしましま。

◆日曜限定!つづくたね野菜の小さな八百屋! こちら
◇旅する八百屋warmerwarmerwebサイト こちら
◇ポコ・ア・ポコ農園webサイト こちら

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9月5日 つづくたねの野菜プレート
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グリル
玉ねぎ(長崎)

フライ
西豊(長崎)
ギリシャ茄子 (茨城)

スチーム
シャドウクィーン(茨城)
グリーンパプリカ(茨城)

ソテー
冬瓜(長崎)

サラダ
ミニトマト・クレソン (茨城)
スープ    
青大豆(北海道)

ごはん 
玄米さわのはな(山形新庄/高橋さん)

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・「日曜限定!つづくたねの野菜販売!」こちら
・「つづくたね、のいろいろ」アーカイブ こちら







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