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開催録*カカオからつくるホンモノのチョコレート-Happy Chocolate Time2016

happy chocolate time、過ごしていらっしゃいますか
先週は、インドネシア・パプアから届く本物のカカオを使って、チョコレートワークショップが開催されました。
深みと厚みあるカカオの香りにうっとりしながら、コーチングやテンパリングなどなど、細かな手仕事。

一過程ずつ、好奇心いっぱいに参加してくださる皆さん。
初めましての人たちとわきあいあい作るのも、またワークショップの醍醐味。



チョコレートが冷える間は、森の宝石カカオのお話を。
カカオをめぐる世界規模の社会問題。パプアのカカオのうまれる美しい森。
目の前にあるもの、いる人と、どんなつながり方をするかは、そう、そのほとんどは自分の選択にあるのですね。


出来上がったチョコレート、型からとたり外し、試食。
うわー!おいしい!濃厚!この厚さがいいね。このトッピングがすき!などなど、♡なやりとりが飛び交いました。
 

お持ち帰りのお土産で、皆さん、ご自宅でしあわせなチョコレートの時間を過ごされたかな?
キットはカフェスローマーケットでも販売しています。

・『 Happy ChocolateTime! 2016 』
・期間限定!スペシャルチョコレートメニュー
・販売チョコレート一覧
・2/4木『カカオから手づくりするホンモノのチョコレートづくり♡ 』
・2/3水『Piano Time −Valentine Special 』

 





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