HOME >> 日々雑記(新着情報・スタッフブログ)

参考書籍一覧

2016.2.28 たねと食のおいしい祭 ドキュメント 番外編

「たねと食のおいしい祭vol.4 」企画制作にあたり参考にさせて頂いた書籍・レポート等の一覧を公開します。レポートはウェブ上に公開されていたものを参照しました。国分寺市の図書館でもかなりの種類を取り寄せることが出来ましたので、ぜひ手にとってみてください。

       

■野菜 在来品種の系譜    青葉高    法政大学出版局
■都道府県別地方野菜大全    タキイ種苗株式会社出版部/編集 芦沢正和/監修    農山漁村文化協会
■日本の伝統野菜    板木利蓮心峠ぁ/震敲験─進圈\仭劵劵蹈罐/編    岩崎書店
■伝統野菜の今 地域の取り組み、地理的表示の保護と遺伝資源    香坂玲 冨吉満之    アサヒビール
■からだにおいしい野菜の便利帳 伝統野菜・全国名物マップ    高橋書店編集部/編    高橋書店
■47都道府県・地野菜/伝統野菜百科    成瀬宇平 堀知佐子    丸善

■どこかの畑の片すみで―在来作物はやまがたの文化財    山形在来作物研究会    山形大学出版会
■最上伝承野菜 料理と暮らし 166レシピ    吉野敏充デザイン事務所 山形県最上総合支庁産業経済部    吉野敏充デザイン事務所

■つくる、たべる、昔野菜    岩崎正利/文 関戸勇/写真    新潮社
■旅する八百屋    青果ミコト屋    アノニマ・スタジオ
■タネが危ない    野口勲    日本経済新聞出版社

■江戸東京野菜 図鑑篇    大竹道茂/監修    農山漁村文化協会
■江戸東京野菜 物語篇    大竹道茂    農山漁村文化協会
■江戸東京野菜 COOKING BOOK    佐藤勝彦    マガジンランド
                               
■子どもの五感をめざめさせる味覚の授業―「しょっぱい。すっぱい。にがい。あまい。」    内坂芳美    合同出版
                   
■創造的な食育ワークショップ    金丸弘美    岩波書店
● 日本とフランスにおける味覚教育の現状 The present condition of taste education in Japan and France     吉田和代 磯部由香 平島円     三重大学教育学部研究紀要 64, 143-148, 2013      http://ci.nii.ac.jp/naid/120005228838              
●フランスの小学校教育における食育    戸川律子    ベネッセ教育総合研究所 BERD No.15    berd.benesse.jp/berd/center/open/berd/2009/01/pdf/15berd_10.pdf

■すべてがわかる!「豆類」事典    加藤淳/監修 宗像伸子/監修    世界文化社
■大豆まるごと図鑑 すがたをかえる大豆    国分牧衛/監修    金の星社
■お豆なんでも図鑑 いろいろな豆と加工食品が大集合!     石谷孝佑/監修    ポプラ社
■ダイズの絵本    こくぶんまきえ/へん うえのなおひろ/え    農山漁村文化協会
                               
■だから、ぼくは農家をスターにする 『食べる通信』の挑戦    高橋博之    CCCメディアハウス
■キレイゴトぬきの農業論    久松達央    新潮社


たねと食のおいしい祭 公式サイト  






ブログ内を検索

カレンダー

     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< December 2017 >>

最近の投稿一覧

カテゴリー

これまでの投稿

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

リンク

プロフィール

mobile

qrcode

その他