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今週のスロープレート:2/28(火)〜

 

3月に入り、桃の節句も過ぎました。みなさま、いかがお過ごしですか?

ここ国分寺でも、冬に葉を落とした木々たちが、少しずつつぼみをふくらませ、ぐん、ぐんと背伸びをして、あたらしい季節への準備をしています。

 

今週のスロープレートは、春の足音を感じさせる色合いです。

カリフラワーとエリンギは雑穀のヒエを衣に、からっと揚げて。大根とセロリのマリネは口の中でぷちっと広がるレーズンがアクセント。昔ながらの露地栽培で育てられることにより、葉っぱが「縮む」ことから名づけられたちぢみほうれん草は、人参とお豆腐とナムルにして。

 

もうすぐ、3月11日。あの震災から6年目の春を迎えます。

毎日の水、食べ物、きれいな空気、そして人のつながりの温かさに、改めて感謝をしながら。

 

今週もすこやかにお過ごしください。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー:  

・カリフラワーとエリンギのヒエフリッター

 

・大根、セロリ、レーズンのマリネ

 

・ちぢみほうれん草、人参、お豆腐のナムル

 

・じゃがいもと長ネギのあおさクリーム煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング


・山形県新庄市さわのはな玄米 〜大根葉の漬物

・和風生姜スープ


・・・・・


メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。

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