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今週のスロープレート:10/19(木)〜

 

 

寒い日がつづきますが、いかがお過ごしですか。

雨の日は、心にはどこか静粛が訪れる気がします。その一方で外は、傘や屋根、アスファルトに降りおちる雨の音で結構にぎやか。

 

今週もスロープレートのメニュー紹介。

メインは大根。

大振りにカットした大根をお箸でスッと切れるぐらいに蒸し、フライパンで表面に焼き色をつけるイメージでグリルしています。

自家製のえのき味噌でお召し上がりください!

今回はオイルは菜種油、タレは味噌ベースで和風ですが、例えばオリーブオイル、レモンやバルサミコ酢のソースなどでもまた大根の表情が違っておいしそうです。冬がたのしみ◎

 

今年もヤーコンが登場し始めました!しゃくっとした歯ごたえとほんのりとした甘さ。南米にルーツをもつ栄養満点◎メインにデリにとこちらも今年も楽しませて頂きたいと思います。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

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・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・スチーム大根のグリル 〜えのき味噌タレ

 

・さつま芋とりんごのバルサミコマリネ

 

・長芋と小松菜の柚子胡椒和え

 

・ヤーコンとエリンギ・ごぼうの中華和え

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・\新米/山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜セロリ葉の佃煮

 

・根菜のミネストローネ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 






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