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今週のスロープレート:10月26日(木)〜

 

長い曇り空をくぐり抜けて秋晴れ。曇りの空の一面白い世界も不思議でなかなかいいな思いますが、やはりお日様にあたるといろいろ温まります◎

 

今週のメインデリはじゃが芋餅!好評頂いています。雑穀もちきびと合わせてもちもちっと。コロッケとはまた異なる食感。夏にこどもスロープレートつくろう!ワークショップでこどもたちと作ったときもとても人気でした。

 

デリには1年ぶりの再会日野菜かぶ。は滋賀県にルーツのある、人参よりは小柄で、ひょろ〜りと長いかぶです。この時期の根菜のおいしさの苦味もあり、スチームした人参とのハーモニーをお楽しみください。〔開催レポート こちら

 

今の時季は、根菜の菜っ葉がわっさわさ。佃煮、ソース、デリにスープといろいろ使ってもまだまだ。

今年はお客様にも手伝って頂きました。ルッコラに似た苦味が嬉しい、無農薬で育てられた日野菜かぶの葉っぱ。皆さんどうやって召し上がったのかなあなんて想像しています。ありがとうございました!

 

今週もすこやかに。

 

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・じゃがいも餅 〜ねぎ醤油タレ

 

・日野菜かぶと人参の粒マスタードマリネ

 

・長芋と小松菜、青大豆の柚子胡椒和え →かぼちゃとキャベツの酒粕ディップ和え

 

・ヤーコンと油揚げ、しめじの味噌煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・\新米/山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜大根葉の佃煮

 

・根菜のハーブスープ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
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