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今週のスロープレート:11月21日(火)〜

 

気温低い日が続きます。風邪などひいていらっしゃいませんか。

 

今週のスロープレートのメニュー紹介。

メインは、糖度が高めの神崎在来の大豆で作られた豊島屋さんのお豆腐。サッと揚げて、自家製の中華味噌だれで召し上がって頂いています。揚げることでいつものお豆腐がぷるるんと弾力がでます。また違った食感をお届けしています。

 

デリには、庄内柿が今年も登場。山形県で農家18代目を継ぐ五十嵐さんから届く、オレンジが鮮やかな庄内柿。五十嵐さんが伝統的な製法である、焼酎で渋を抜くやり方でつくりだしたものだそう。彩と共に、柿の繊細な甘さとこかぶや赤かぶのハーモニーをお楽しみいただけたら嬉しいです。

 

その他には、じゃが芋とエリンギ、あおさのクリーム煮。こっくり、ほくほく。この季節には嬉しい一品を。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・揚げ出し豆腐〜自家製中華味噌ダレ

 

・庄内柿と赤かぶとこかぶの柚子マリネ

 

・じゃが芋とエリンギ、あおさのクリーム煮

 

・青菜とごぼう、なめこの山椒和え

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜黄大豆のひたし豆

 

・根菜とひえのスープ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 






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