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今週のスロープレート:12月12日(火)〜

 

寒い日が続きます。

毎日日が暮れるのも早くて、冬至が来るとなぜかほっとします。

 

今週も紡いでいます、スロープレート!

これからの季節、お皿の上には根菜が増えていきます。

メインに登場する長芋は根菜の中でもおなかには軽やか。ごぼうと合わせてかき揚げにしています。

長芋のほっくりとごぼうのしっくり。食感のコラボレーションが楽しい一品です。

 

見た目も美しい黄人参は、一般的なオレンジ色の人参よりは柔らかくてどちらかというと甘みが強いので、シャッキリと生でも食べやすいのが特徴。これぞ人参!の香りも穏やかなので、柚子の香りと調和をお楽しみください。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・ごぼうと長芋のかき揚げ

 

・黄人参と大根の柚子マリネ

 

・赤かぶと小松菜、エリンギの中華和え

 

・神崎在来の厚揚げとじゃが芋の味噌クリーム煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜黄大豆のひたし豆

 

・根菜のハーブスープ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

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