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国分寺・中村農園のいちごパフェ:春のデザートメニュー2018年3月

今年もやってきました!

じゃーーん 大・大・大人気のいちごパフェの登場です。

 

 

イラストは今回も、スタッフのさまや画伯。リアル!

 

少しづつ酸味の出てくるこの季節のいちごを活かし甘過ぎずさっぱりと。

口に運ぶ度に食感の変化が楽しめるようにとグラスに様々なパーツを重ねました。

 

フレッシュいちごに、いちごのムース、いちごのシャーベット、ざくざくグラノーラ、お豆腐で作ったアイスに自家製のいちごソース…上から下まですべて手作り。

 

季節限定*大人気!いちごづくしのスペシャルパフェ!

期間はいちごがある限り…(5月末ごろを予定しています)

ぜひぜひ堪能しにいらしてください。

 

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おいしいおいしいいちごを届けてくださるのは、国分寺・中村農園の中村克之さん。

「自分の手で作ったもので子どもたちを育てていきたい」

そんな思いで、勤めていたIT会社を退職し就農されました。

 

  

 

いちごは中村農園の主力な作物。12月ごろから収穫が始まり、めぐる季節ともに5月ごろまで出荷が続きます。


中村さんが行うのは効果的な設備投資で農薬の使用を極力減らした安心安全ないちごづくり。たとえば、“うどん粉病”を防ぐため
「タフナレイ」というシステムで紫外線を当てたり、

 

温度や湿度をコンピュータ管理するなどのシステムを活用し農薬を減らしながら病気を防いだり。

 

 

中村さんのいちごは、地域のお店にも広まっています。
それは安心安全ないちごづくりへの想いが地域に届いているからこそだと感じます。


「今後は摘みとり体験などの体験事業も増やしていきたい」と笑顔でおっしゃる中村さん。

 

その思いやり溢れる暖かさと行動力で、地域の繋がりを育み続けています。

 

 

*デザートはすべて卵・乳製品不使用です。

*表示価格は外税です。
*メニューは変更・売り切れになることがあります。予めご了承ください。

 

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