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今週のスロープレート:3/21(水)〜

 

しばらく間が空いてしまいました。

楽しみにしてくださっている皆様、申し訳ございません。

 

この間も、こつこつと毎日、たくさんの方にお届けしています。

今日は朝から春の雪。寒かったので少しでも暖まって頂ければと、生姜のスープにとろみをつけました。

 

3月より、スロープレートのメニューはキッチンスタッフ若手みなみちゃんにより考案されています。

 

順番にキッチンスタッフが担当となっていくのですが、皆からアイデアとして出てくるメニューにはそれぞれの個性が出て面白い。

家庭料理のように優しいもの、食材の組み合わせが斬新なもの、アクセントとなる食材の使い方がなるほどと思わせるもの。

いろいろです。

 

そうやって出てくるアイデアを、コンセプトに沿うようにそっと整えながら作っていきます。

 

だれにでも安心して食べられて

旬の野菜の良さが活きていて

すこし驚きがあるけどホッとする味

 

今週のお味はいかがでしょうか?

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・菜の花と大豆のかき揚げ

 

・長芋と海苔のわさび和え

 

・じゃがいもとキャベツのクミンみそ和え

 

・ブロッコリーと高野豆腐のトマト煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜ひたし豆

 

・しょうがの塩スープ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
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