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黒千石大豆と古代米のリゾット〜きのこポタージュ付き:2018年春の新メニュー

 

春の新メニューが登場です。

 

山形在来さわのはな玄米と、北海道の黒千石大豆を、野菜と共にコトコト煮込みました。

 

古代米は日本各地で受け継がれてきた在来米50種をブレンドした「色々米」。

栃木県河内郡上三川町の農家、上野長一さんが農薬も化学肥料も使わずに丹精込めて育てたお米です。

 

*色々米について こちら

*350品種 たねとり田んぼ 2013 〜在来種を守り継ぐプロジェクト こちら

 

さらりと優しいリゾットに、香り高いパレスチナオリーブオイルと香ばしいフライドオニオンのアクセント。

春の季節とともに、ぜひお楽しみください。

 

・・・・・

 

●黒千石大豆と古代米のリゾット〜きのこポタージュ付き ¥1100

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

 

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