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今週のスロープレート:5/2(水)〜

 

 

ゴールデンウィーク後半。

国分寺では昨晩から雨でしたが、午前中には晴れて風が強くなってきました。

今日はどこかお出かけしている人が多いのでしょうか。

連休後半の店内は、ゆったりとした空間となっています。

 

さて、今週のスロープレート。

ハーブソースの緑やトマト煮の赤、ラディッシュのピンクにナムルの黄色など色とりどりに仕上がっています。

メインのフライは雪下人参の甘さとハーブソースの爽やかさが絶妙にマッチ。人参は蒸してからカットして揚げることで、甘みがぎゅっと閉じ込められています。ごろっと揚がったように見えて柔らかく、メインのお惣菜としてしっかりと存在感のある一品に。デリにはルバーブが今季初登場。ルバーブのもつ酸味を活かしたマリネでさっぱりとお召し上がりください。

 

カフェスローに仲間入りして2年目。

今年もこの野菜が出てくる時季がやってきたんだな、と思えることがことがなんだか嬉しく感じられます。

今週のスロープレートも、たくさんの人に愛されますように。

 

(ホールスタッフ たな)

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー:   

・雪下人参のフライ 〜ハーブソース

 

・小かぶとルバーブ、ラディッシュのマリネ

 

・切干大根のナムル

 

・いんげんとじゃがいものトマト煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング


・山形県新庄市さわのはな玄米 〜ひたし豆〜

・豆乳スープ


・・・・・


メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

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