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夏の冷や汁、始めます〜今週の選べるスロープレート夏:8/8水曜

 

猛暑日だったり、台風だったり、変わりやすい気候が続きます。

夏の冷や汁、できました!

ピーチフェア、カレーとコーラに続く夏の目玉3つめです。


いつもより濃いめに出した昆布と椎茸の出汁に、もはやカフェスローの定番でもある、千葉県匝瑳に1300年続く農家さん「みやもと山」の深い味わいのおしゃべり味噌、練りごまのコクを合わせました。

具材には豊島屋とうふ店さんのお揚げ、茄子、えのき。えのきはいい出汁のお仕事をしてくれています。

紫蘇、茗荷、きゅうり、ねぎ、生姜、すりごまなど、夏のならではの贈り物をお好みでたっぷりのせて。

 

そのままスープとしても、そしてごはんにかけてもさらさらと召し上がっていただけるよう仕上げています。

食欲が減るこの季節にぜひ!召し上がってください。

 

そして、冷や汁、さわのはなのごはん、ごはんのおともはおかわり自由とさせて頂きます◎

また、お声頂き、未就学児さん向けの価格も設定しました。

 

どうぞお楽しみいただけたらうれしいです◎

 

 

*「選べるスロープレート」くわしいこと こちら

・・・・・

 

 

今週の選べるスロープレートメニュ―

 

【スープ】

・夏の冷や汁〜昆布と椎茸の濃いめの出汁に、深い味わいの味噌、練りゴマ。しそ、茗荷、きゅうりなどなど夏の香味をたっぷりのせてどうぞ!

 

【温菜】

・かぼちゃのフリッター〜シナモンソルト
 

・揚げじゃが芋のスィートチリソース和え

 

・ズッキーニ・ゴーヤ・高野豆腐のトマト味噌煮

 

【冷菜】

・オクラ、なめこ、厚揚げのおろし和え

 

・きゅうりの浅漬け

 

・冷やしトマト〜オリーブオイル塩かけ

 

・蒸しナスとエリンギの酢醤油和え〜生姜と甘長

 

・豊島屋とうふ店さんの冷ややっこ〜ごまダレ

 

【ごはん】

・山形県新庄市「さわのはな」の分づき米と色々米(数十種の在来玄米)

 

・ごはんのおとも〜黄大豆のひたし豆

 

・・・・・

 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

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【営業時間】

火水金 11:00-17:00

 木  11:00‐15:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

 

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

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