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今週の選べるスロープレート:8/29水曜〜

 

涼しいなと思ったら、やっぱり暑くて、青い空だなぁと思っていたらむくむくと雨雲、どばーッと雨…

皆様、いかがお過ごしでいらっしゃいますか。。

でも各日に秋があちらこちらにころころし始めて◎食欲も少しずつわいてきます。

 

今週のメインは、新メイン*山形新庄・黄大豆のナゲット!

ハーブを程よくきかせ、この気温の変化の中でも、さっくりと食べやすいと好評いただいています。

ぐうたら村@山梨県北杜のコックリと深い味の生はちみつのマスタードソースでどうぞ。

写真を撮るタイミングを逸してしまいましたが、黄色くてまあるいかわいいこです。

 

たっぷりの厚さにカットしたズッキーニと、豊島屋とうふ店さんの風味高い厚揚げのココナツミルク炒め煮。和風のイメージの厚揚げですが、ココナツミルクとの相性◎是非お楽しみください。

 

ビーツと豆乳マヨネーズを和えると、スモーキーなピンクに。

 

冷や汁、好評いただいていてとてもうれしいです。

薬味もたっぷりご用意しています。しそ、ネギ、生姜、きゅうり、胡麻、そして茗荷。

私たちもまかないで頂きますが、香り高くやさしいお出汁の冷や汁は、本当、身体に染み渡り元気がでます。

冷や汁は、気温の変化を見ながら、9月10日〜半ば頃までご用意する予定です。

 

 

めぐる季節とともに、お皿の上も少しずつ秋を迎えます。

厳しい残暑でもありますが、どうぞすこやかにお過ごしください。

 

*「選べるスロープレート」くわしいこと こちら

・・・・・

 

今週の選べるスロープレートメニュ―

 

【スープ】

・夏の冷や汁〜昆布と椎茸の濃いめの出汁に、深い味わいの味噌、練りゴマ。しそ、茗荷、きゅうりなどなど夏の香味をたっぷりのせてどうぞ!

 

【温菜】

・黄大豆のナゲット〜ハニーマスタード

・茄子と切干大根の南蛮漬け

 

・ピーマンとナス、きのこのバルサミコソテー

 

・厚揚げとズッキーニのココナッツミルク炒め

 

【冷菜】

・梅肉きゅうり

 

・ビーツときゅうりの豆乳マヨサラダ

 

・塩もみキャベツのごま酢サラダ

 

・豊島屋とうふ店さんの冷ややっこ〜ごまダレ

 

【ごはん】

・山形県新庄市「さわのはな」の分づき米と色々米(数十種の在来玄米)

 

・ごはんのおとも〜黄大豆のひたし豆

 

*ごはんと冷や汁はおかわり自由です。

・・・・・

 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

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【営業時間】

火水金 11:00-17:00

 木  11:00‐15:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

 

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

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