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今週のスロープレート:2/13(水)〜

 

 

おだやかな光が差し込む国分寺です。

 

今年に入ってから、「暦通信」をキッチンまよさんがスタッフ間に送ってくれています。

季節に寄り添う丁寧な言葉は、いそがしい毎日を一歩一歩、「今、ここにいるよ」とさえ教えてくれている気がします。

お客様とシェアしたいと、黒板にそのいくつかを記しています。是非合わせてお楽しみいただけたら嬉しいです。

 

ちなみに先日2月14日は、末候 魚上氷(うおこおりをいずる)を迎えました。

暖かくなって川や湖の氷が割れ、魚が跳ね上がるころ、とされています。
そんな春先の薄く張った氷のことを、薄氷(うすらい)と呼ぶそうです。また、美しいことばですね。

 

 

さて、今週のスロープレート。メインはつぶし黄大豆のコロッケ。

ティータイムではバーガーでお出ししているメニューです。

大豆は山形新庄の黄大豆。食感も感じてほしいと粗目につぶしています。

ほくほくとなつかしい、お豆の魅力がぎゅっと詰まった一品です。

 

ティータイム限定のバーガー!

 

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・冬野菜とわかめのお味噌汁

・フレッシュグリーンサラダ〜自家製人参ドレッシング

 

【メイン】
・つぶし大豆のコロッケ〜自家製豆腐マヨネーズ

 

【デリ】

・切干大根、ごぼう、ほうれん草の梅マリネ

・カリフラワー、人参の塩麹ナムル

・さつまいも、セロリの柚子胡椒トマト煮

 

【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜大根の甘酢漬け→ふき味噌と高橋さんの黄大豆のひたし豆

 

*ごはんとスープはおかわり自由です。
 

・・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

・・・・・

 

 






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