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今週のスロープレート:4/17(火)〜

 

 

春のあたたかさが落ち着いてきましたね。

今週もつむいでいます、スロープレート。

 

メインは黄大豆のファラフェル。

お豆をつぶして丸めてつくるファラフェルは中東のお料理の1つ。現地ではひよこ豆を使ってつくるそうです。

ここ日本では黄大豆で◎

さっぱりとレモンソースでどうぞ。

 

今週のデリはさわやかなまとまりです。

やわらかな甘みの春キャベツや、瑞々しいひじきやわかめ。

季節のめぐみを頂くと、不思議と静かに元気が出てくるのが嬉しいですね。

 

どうぞゆっくりとお召し上がりください。

 

・・・・・

 

今週のスロープレートメニュ―

 

【スープ&サラダ】
・根菜のスープ〜塩ベース

・フレッシュグリーンサラダ〜フレンチドレッシング

 

【メイン】
・山形在来・黄大豆のファラフェル〜レモンソース

 

【デリ】

・春キャベツとエリンギの生姜マリネ

・大根とわかめ、金時豆の胡麻和え

・人参とひじき 車麩の含め煮

 

【ごはん】
・山形県在来「さわのはな」の玄米
・ごはんのおとも〜高橋さんの黄大豆のひたし豆

 

・・・・・

 

【営業時間】

火水木金 11:00-17:00

土日祝 11:00‐18:00※土曜のみ夜にイベントのある場合は15:00閉店

*ランチタイム 11:00‐15:00/LO14:30※14:30‐15:00は切替えのため一時オーダーストップ

*ティータイム 15:00‐CL/閉店の30分前

定休日:月曜※祝日の際は営業火曜振休

 

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