HOME >> 日々雑記(新着情報・スタッフブログ)

月桃

 

10月初旬。月桃茶でお世話になっているレセラさんの月桃を使ったコスメの新作発表&トークイベントを開催頂きました。

美を真ん中にした時間と空間は、またいつもとは違った雰囲気のカフェスローとなりました。

代表・うすき友美さんのからだの仕組みとこころの在り方に寄り添う美のお話はやはり興味深い。

 

 

カフェスローキッチン、沖縄料理を紡ぎました。月桃の葉っぱでお餅をくるんで蒸すムーチー、塩漬けにして茹でたスーチカー。
シンプルな調理でいながら、保存できたり、滋味を味わえたり。風土に伝わる文化や知恵を、改めて感じる機会でした。好評いただきうれしかったです。

 

 

沖縄育ちのスタッフyの実家から送って頂いた葉っぱ。沖縄ではとてもなじみのある植物だそうです。

スッとした形がかっこいい。

ムーチーは、こねた餅を月桃の葉っぱに一つずつ包んで蒸したもの。熱を加えるとシャープな香りが広がります。

 

 

乾燥前の実はおもちゃみたいな鮮やかさ。カラカラとした音がかわいい。

 

ご参加の方のお土産には、カフェスローオリジナルの月桃スコーンもつけさせていただきました。

 

うすきさん、レセラの皆様、この度もありがとうございました。
改めて、おめでとうございます!

 

*月桃スキンケア ムーンピーチ  こちら


今月の営業日カレンダー

・カフェのラストオーダーは閉店30分前です。
・イベントなどの詳しいスケジュールはこちら

・掲載内容は随時更新されます。(9/27更新)

 

カフェ営業 イベント・パーティー

10月2日

定休日 -

10月3日

11:00〜18:00 -

10月4日

11:00〜18:00 -
※10月5日 11:00〜15:30 スタッフ研修のため
10月6日 11:00〜18:00

Classic Guitar Time 15:00-15:30/16:00-16:30

※10月7日

11:00〜15:00

イベント18:00〜20:30

10月8日

11:00〜19:00 -

10月9日

11:00〜19:00 -

10月10日

振替休日

-
10月11日 11:00〜18:00

-

※10月12日 11:00〜15:30

スタッフ研修のため

10月13日 11:00〜18:00 -
※10月14日

11:00〜15:00 イベント18:30〜20:00

10月15日

11:00〜19:00 -

10月16日

定休日 -

10月17日

11:00〜18:00 -
10月18日 11:00〜18:00 -

※10月19日

11:00〜15:30

スタッフ研修のため

10月20日

11:00〜18:00

-

※10月21日 11:00〜15:00

イベント18:30-20:30

10月22日 11:00〜19:00

-

10月23日

定休日

-

10月24日

11:00〜18:00 -
10月25日 11:00〜18:00 -
※10月26日

11:00〜15:30

スタッフ研修のため

10月27日

11:00〜18:00 -

※10月28日

11:00〜15:00

イベント18:30-20:40
10月29日 11:00〜19:00 -
10月30日 定休日 -

※印のある日:カフェ営業時間が通常と異なりますのでご注意ください。

 


[ 基本情報 ]


■ カフェ営業時間
11:00-18:00 火水木金 ※6月より11時開店となりました!
11:00-19:00 土日祝 ※土のみ、イベント開催時は15:00閉店
定休日:月 ※祝日の場合は火曜振替

■ アクセス
国分寺駅南口から徒歩5分 詳しい行き方
〒185-0022 東京都国分寺市東元町2-20-10
TEL : 042-401-8505 mail : cafeslow@h4.dion.ne.jp

■ 店内情報<カフェ営業時>
・店内約60席/テラス席(ペット同伴可)約8席
・駐車場:4台 満車の場合は、コインパーキング等をご利用下さい。
・敷地内禁煙
・バリアフリートイレ有

■ お子様
・子どもイス 3脚
・ベビーカゴ 1台
・オムツ替えのできる簡易台設置のトイレあり。
・授乳室はありません。

■ お席のご予約
・11:00〜12:00のご入店のみ、お電話にてご予約を承っております。

(12:00以降のご入店は予約を承っておりません。ご了承ください。)
・ランチタイム(11:00〜15:00)前後の繁忙時間はお電話が繋がらない場合があります。ご了承ください。
 


秋野菜とさわのはな玄米のキッシュプレート:2017年秋の新メニュー

 

カフェスローキッチンより、季節の新しいメニューができあがりました。

秋野菜とさわのはな玄米のキッシュ。

カフェスロー定番のもちもち玄米、今回はアレンジで登場です。

 

炊いた玄米を炒め、かぼちゃやナッツなど季節の野菜をぎゅっとつめ、豆乳ヨーグルトで作ったチーズでフタをして焼きげました。9月の新庄訪問で受け取った、高橋さんご一家の想いやエネルギーも一緒にそっと詰めて。

 

 

まずはそのまま一口。そのあとは、キノコのホワイトクリームをつけながら召し上がってください。

 

 

また新しいさわのはな玄米の出会いを、お楽しみいただければ嬉しいです。

 

10月の終わりには、さわのはなの新米もやってきます。

秋もいいものですね。

 

まだ黄緑色のさわのはなの田んぼを高橋さん親子と歩く201709

 

・・・・・

 

●秋野菜とさわのはな玄米のキッシュプレート ¥1150

サラダ、季節のデリ一品、スープ付

*卵・乳製品、動物性原料は不使用です。

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 


高橋さんちの秘伝豆の枝豆〜山形新庄より

 

山形新庄・玄米「さわのはな」の作り手・高橋ご一家から、今年も秘伝豆を頂きました!

 

 

今夏は日照時間も短かったそうで、9月の半ば前にお邪魔したきにはまだ実がとても小さかったのですが、到着したお豆はふくふく。

 

 

到着したその日に、早速、枝からとって、まかないでいただきました。

おいしい…

 

今日から、スロープレートでもお裾分けしています◎

季節の恵み、どうぞおたのしみください。

 

 

・・・・・

 
フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 


今週のスロープレート:9/27(水)〜

 

秋の入り口、いかがお過ごしでいらっしゃいますか。

今週も変わらず、スロープレートを紡いでいます。

 

メインは、さっくり揚げた長芋の竜田揚げ。タレにはお味噌を隠し味に。

 

季節のお野菜を中心に使ったデリ。りんごやかぼちゃ、目にも味にも秋を感じられる内容です。

しかし、今週の試食当番だった私Yが、3つのうち一番のお気に入りは、ズッキーニと人参のハーブオイル煮でした。旬としてはそろそろ終わりますが、贅沢にカットしたジューシーなズッキーニ。いい塩梅でごはんも進みました。

 

肌寒い日も出てきた今日この頃。

豆乳のスープがからだを温めます。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・長芋の竜田揚げ

 

・ズッキーニと人参のハーブオイル煮

 

・かぼちゃといんげんの生姜餡和え

 

・ごぼうとりんごのバルサミコマリネ

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」五分搗き米と在来50種の色々米 〜ひたし豆

 

・根菜の豆乳スープ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 


<< | 2/235PAGES | >>




ブログ内を検索

カレンダー

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>

最近の投稿一覧

カテゴリー

これまでの投稿

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

リンク

プロフィール

mobile

qrcode

その他