HOME >> 日々雑記(新着情報)

秋野菜とさわのはな玄米のキッシュプレート:2017年秋の新メニュー

 

カフェスローキッチンより、季節の新しいメニューができあがりました。

秋野菜とさわのはな玄米のキッシュ。

カフェスロー定番のもちもち玄米、今回はアレンジで登場です。

 

炊いた玄米を炒め、かぼちゃやナッツなど季節の野菜をぎゅっとつめ、豆乳ヨーグルトで作ったチーズでフタをして焼きげました。9月の新庄訪問で受け取った、高橋さんご一家の想いやエネルギーも一緒にそっと詰めて。

 

 

まずはそのまま一口。そのあとは、キノコのホワイトクリームをつけながら召し上がってください。

 

 

また新しいさわのはな玄米の出会いを、お楽しみいただければ嬉しいです。

 

10月の終わりには、さわのはなの新米もやってきます。

秋もいいものですね。

 

まだ黄緑色のさわのはなの田んぼを高橋さん親子と歩く201709

 

・・・・・

 

●秋野菜とさわのはな玄米のキッシュプレート ¥1150

サラダ、季節のデリ一品、スープ付

*卵・乳製品、動物性原料は不使用です。

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 


揚げナスとたかきび味噌のごまだれ冷し麺:8月の新メニュー

 

お盆も過ぎ、真っ黒に日焼けした子どもたちの夏休みもそろそろ終わりに近づいてきました。今年は気まぐれなお天気に、外出の予定がなかなか立たなかった方も多いのでは。そんななか、夏の日差しをたっぷり浴び、たくましく育った、ナスを使った新メニューのご紹介です!

 

神奈川県伊勢原市のべじたろう農場の小麦を使ったふすま入りの細うどんに、ごまと青大豆のさっぱりとしたたれを和えました。
Cafe Slowの手作り味噌でこっくりと仕上げたたかきびと、ごろっと入った揚げびたしのナスとともにお召し上がりください。
温かいきのことくずのスープで、麺で冷えた体をほんわか温めてくれます。

 

心と身体の調子を整えつつ、実りの秋へ!

 

・・・・・

 

●揚ナスとたかきび味噌のごまだれ冷し麺 スープ付  ¥1150/外税

 

・・・・・
メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 


車麩カツの梅おろし丼:2017年6月新メニュー

 

梅雨。湿度高く、気圧の変化が激しいかったり日々、いかがお過ごしですか。

さっぱりと、しゃきしゃきと召し上がって頂けるメニューをご用意しました。

 

カラッと揚げた人気の車麩カツ。

カフェスローでのカツの衣は小麦粉、お水、パン粉、のみ。

車麩を揚げる時は、車麩に含まれている煮汁を包み込むように、水溶き粉は粘着性を高く調整して、一つひとつ包み込むようにつけていきます。そうすると… 揚げているとき車麩が弾けず、カリッ!と同時にジューシーに◎

 

梅おろしのソースは…

千葉県匝瑳市で1300年続く農家さん「みやもと山」さんの昔ながらの梅干しとおしゃべり味噌。カフェスローが長らく愛用する定番の素材です。(この時季の梅干しと味噌はまさに食べるお薬!ぐらいスタッフYは思います。)

 

おろしの大根は、国分寺で自然農にチャレンジしている本多農園さんの夏大根!

昨年からご縁頂き、何度か畑にもお邪魔している本多さん。今年から力強いお野菜を少しずつ届けて頂いています。また改めて訪問記を綴りたいと思っています。

 

そして山口県上関・祝島のひ香り高いひじきをアクセントに。

 

すてきな梅雨をお過ごしください。

 

〔日々雑記 参考〕 

・みやもと山 〜行ってきました!土と平和の祭典2016

・仕込みの風景 2015夏 

 

・・・・・

 

●車麩カツの梅おろし丼 スープ付  ¥1050/外税

 

・・・・・
メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 

 


お子様プレート:2017年6月プチリニューアル

 


お子様限定の人気のお子様プレート。

未就学児のお子様がご利用下さることが多いのですが、プレートにのったお料理を前に、蒸し野菜の名前をひとつずつ呼びながら、口に運んだり、格闘したりと、おとなや兄弟とのやりとり含め、一つひとつのリアクションが印象的なメニューです。


さて、そんなお子様プレートに、玄米おにぎり2つの他、こどもパンの豆乳パンもお選びいただけるようになりました。

こどもパンのパンは、小麦の味と香りを楽しみながら、噛むほどに美味しくなっていくパンです。


ある日のお子様プレート〜パン

 

旗も立ってなければ、サクランボものっていませんが、お野菜たっぷりです。
シンプルで、力強い素材の味を、小さなからだにお届けできたらうれしいです。



おにぎりは、自分で巻いたり、つけたりと、口に運ぶまでの過程にもちょこっと参加。
その分おいしさも増す?!




ジュースもついてるよ!
 

 

・・・・・

 

◎お子様プレート ¥820  /税抜

 

・玄米「さわのはな」おにぎり2つ または 天然酵母の豆乳パン〜こどもパン

 

・根菜などのスチーム野菜〜豆腐マヨネーズ

 

・その日のメインデリ:スロープレートのメインの小さなサイズがつきます。

 

・その日のスープ:スロープレートのスープの小さなサイズがつきます。

 

・ミニデザート〜りんごとレーズンの寒天

 

・お子さまジュース:おとなメニューの小さなサイズがつきます。

 


 

・・・・・


メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 


根菜のスープカレー:2017年4月新メニュー

 

 

玄米甘酒味噌丼に引き続き、この季節に好評頂く定番シーズナルメニューのひとつ、根菜のスープカレー。

カフェスローキッチンの定番・エヌ・ハーベストさんの香り高いスパイスを贅沢に使用しています。

 

コリアンダーシードのプチプチとした爽やかさは、この季節にぜひ感じて頂けたらうれしいです。畑が端境期を迎え、定番のお野菜が並ぶ中、スパイスで感じる季節感も、楽しいものです。

 

今日もすこやかに。

 

◇エヌ・ハーベスト

webサイト:こちら

JR西荻窪駅南口より徒歩約10分
add:東京都杉並区松庵3-31-17/TEL:03-5941-3986

 

・・・・・

 

●根菜のスープカレー1,180/税抜1,093
 カレー/玄米/サラダ


メニューは仕入れ等によって、変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。

・・・・・
 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

 


春のランチ新メニュー:2017年4月

 

4月に入って、あたらしいこと続きます。

 

お食事メニューでもこの季節のお馴染みの味を再び。

 

まずは、レッドカレー!

今年もOg展に寄り添って、今年も期間&数量限定でご用意。
レモングラス、バイマックルーなどタイならではのハーブとココナッツミルク。そこに、季節のめぐみ、新じゃが芋の甘さと菜の花の凛とした苦味を合わせています。
是非、ギャラリーと合わせておたのしみください!

 

そしてもう一つは根強い人気のグリル野菜の甘酒味噌丼。

蒸して甘さを閉じ込めた根菜をグリルして、その上にコクのある甘酒味噌ダレをかけました。玄米ごはんにはピリッと生姜を効かせました。

 

『Og handicrafts & natural material 』        
 2017 spring in cafeSlow 
4.7.fri - 12.wed
詳細はこちら

 

 

・・・・・

●[期間限定]新じゃが芋と菜の花のレッドカレー 1,180/税抜1,093
 カレー/玄米/サラダ >*ナンプラー使用


● グリル野菜の甘酒味噌丼 スープ付  1,080/税抜1,000


メニューは仕入れ等によって、変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。

・・・・・
 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

 


冬野菜のジンジャーカレー :2017年1月新メニュー

 

 

玉ねぎや人参でつくるペーストに、生姜をたっぷり!

エヌ・ハーベストさんからいただいている、香り高いフェアトレードのスパイスを贅沢に使って、ごろごろと大根やじゃが芋を煮込みます。

 

寒さが育てる冬野菜ならではの甘みと、生姜のさわやかな辛み。

一口食べると、おなかがぽかぽかしてくるのがわかります。

 

トッピングには季節野菜の自家製ピクルスを。

 

冬の季節とともにある一皿。

どうぞごゆっくりおたのしみください。

 

・・・・・

 

冬野菜のジンジャーカレー サラダ付 1180円

 

 

*ご提供時間:平日11:30〜15:00 週末&祝日:終日(11:30〜19:00)

メニューは仕入れ等によって、変更・売切れになることがあります。予めご了承ください。

・・・・・
 

フードグランドメニュー 
ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 

 

 


<< | 2/24PAGES | >>




ブログ内を検索

カレンダー

    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

最近の投稿一覧

カテゴリー

これまでの投稿

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

カフェスローおすすめ書籍・音楽

リンク

プロフィール

mobile

qrcode

その他