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Happy chocolate Time!〜期間限定チョコレートメニューのご紹介



チョコレートにときめくおいしい季節がいよいよ到来!
今年も、愛あるフェアトレードチョコレートを贅沢に使った、ドリンク&スィーツメニューをご用意しています。

店頭では、もうひとつのチョコレート展2015を開催中。メニューで使用しているチョコレートやカカオの販売もあります。(売切れの場合はご容赦ください)
『もうひとつのチョコレート展2015』

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Happy chocolate Time! Special MENU


◆Drink
●サリナス村のホットチョコレート ¥620
カフェスローお馴染みの、スローウォーターカフェ・サリナス村のビターチョコを使用した、シンプルなホットチョコレート。  

●ホットジンジャーチョコレート ¥650
生姜と唐辛子がビリッと効いた自家製ジンジャーシロップで寒い冬にはぴったり!濃厚でマイルドなホットチョコレート。

●自然酒 寺田本家純米酒のホットチョコレート ¥700
カラダが喜ぶ寺田本家の純米酒と、エクアドルチョコレートのコラボレーション!!
ふんわ〜り気持ちよくなれますよ◎


◆Desserts
●カカオニブのガトーショコラ ¥600
愛あるチョコレートを贅沢に使った濃厚ケーキ。ほろ苦いカカオニブをアクセントに。
*スローウォーターカフェのエクアドルチョコレート・ビター、APLAのパプアカカオニブを使用

●カシューナッツのチョコレートムース ¥550
カシューナッツクリームのコクと、ビターチョコレートと豆乳を混ぜ合わせ、ふんわりオレンジの香る リッチな濃厚ムースです。
*スローウォーターカフェのエクアドルチョコレート・ビターを使用

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ドリンクグランドメニュー 
デザートグランドメニュー 
メニューは変更になることがあります。予めご了承ください。






 

まちチョコ、入荷しました:Cafeslow Market

 

好評頂いておりますマーケット取扱チョコレートに、毎年恒例のまちチョコが今日から並んでいます。

国分寺市のまちチョコは、東京経済大学の渡辺龍也先生のゼミの皆さんが、毎年企画して広めてくださっています。

国分寺市の子どもたちの絵をデザインしたパッケージ。今年も多く種類があります。

チョコレートは今年は、オルタートレードジャパンよって日本に紹介されている、インドネシア・パプアのチョコレート「チョコラ デ パプア オーレ」、です。

インドネシア・パプア州の生産者の人びとの手で、丁寧に発酵・乾燥させたカカオ豆からからできあがったチョコレート。ミルクを加えまろやかなコクのある甘みが特徴です。
小さな人へのちょっとしたプレゼントにもおすすめです!

国分寺の街に、ゆっくりと少しずつ、でも確実に、南の国の人たちとのつながりなおしのフェアトレードチョコレートが広まってゆくことを想いつつ。
どうぞお試しください!

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◎オルタートレードジャパン "チョコラ デ パプア"について こちら
◎東京経済大学渡辺龍也ゼミ こちら

◎「2014-15 チョコレート入荷!スタート」Cafeslow Market取扱チョコレート こちら
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2014-15 チョコレート入荷!スタート:Cafeslow Market



秋になりました。だんだんと気温も低くなり、チョコレートの美味しい季節となってきました。今年もフェアトレードで紹介されているチョコレートが、店頭にも並び始めました!

カフェスローでは定番、南米エクアドル標高3700mの小さな村サリナス村から届くチョコレート!
板チョコレート7種と、トリュフ2種、愛の媚薬唐辛子の入った粒チョコレートが詰まったニットのアヒチョコレート!






第3世界ショップの、ウィンターチョコレート!シナモン、コリアンダー、バニラが入り、豊かなスパイスの香るプラリネ入りミルクチョコレートです。カフェスロースタッフにもファンが多く、すぐなくなってしまいます…笑



ポランオーガニックフーズデリバリの、ポラーノミルクチョコレート。今年はパッケージが新しくなっています。甘みが強く、子どもにも人気のチョコレートです。

レトロなパッケージがなんとも可愛い、クランベリーチョコと珈琲豆チョコ。甘酸っぱいクランベリーと、ほろりと苦いコーヒー豆がソフトチョコレートでコーティングされ、レトロなパッケージとは裏腹に粋な味。

これからの季節、小さな贈り物にもおすすめです。
そして、来年1月末からヴァレンタインデーには、フェアトレードチョコレートが一同に会す「もうひとつのチョコレート展2015」が店内にて行われる予定です。こちらも是非楽しみにお待ちください!


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*商品は売れ行きによって変動します。売切れの場合、ご容赦ください。
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CAFESLOW MARKET *

 

『 はからめ 月のカレンダー 』2015年版入荷しました!:Cafeslow Market


 
お待たせしました!毎年人気の月のカレンダー2015年版が、はからめさんより届きました!

月を意識する中で、自分や一緒に暮らす人のリズムが見えてきたりします。ガチガチに意識しなくてもやんわりと意識するだけで◎。子どもとの毎日の中で、眺めるのもいいです。(そのうち、「きょうはしんげつ!」とか教えてくれます笑)

カレンダーには、月の満ち欠けの他にも
旧暦、九星(きゅうせい)、 六十干支(ろくじゅっかんし)、土や種まきに適した日など土と種とのつながりを記す大犯土(おおつち)、小犯土(こつち)、土用(どよう) 、一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)、潮の満引きの潮汐(ちょうせき)、二十四節気(にじゅうしせっき)・雑節(ざっせつ)、節句の旧暦表示、歳時記、七十二候(しちじゅうにこう)十二支の特徴。。。。などなど記されています!
読みこみたくなるカレンダー。

紙は、琵琶湖の葦からなる紙を使っています。風合いがとてもよく、終わった後も封筒にしたりあれこれ使いたくなります。
葦は、毎年刈って手を入れることによって、毎年成長する過程で水を浄化する働きがあるそう。使えば使うほど琵琶湖の水がきれいになります。


とにもかくにもカフェスロー一押しカレンダー!
匠さん、よし子さん、ありがとうございます!

◎更なるふむふむなるほどは、はからめさんのwebサイトへgo!→こちら

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はからめ 月のカレンダー
A4版¥1,850 / B4版¥2,370

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CAFESLOW MARKET *


『 オーガニックブレンドハーブティ 秋ブレンド』: カフェスロー手土産シリーズ



風も心地よく、空がだんだん高くなって、すっかり秋ですね。

好評頂いている手土産シリーズ・オーガニックブレンドハーブティの、秋のブレンドができました。
ローズヒップ、ジンジャー、オレンジピール、シナモン、クローブ、レーズン、ハイビスカス。秋らし味と色、ほのかに香るスパイスをお楽しみ下さい。お好みで砂糖や蜂蜜を加えて。

お家でのティータイムにも、小さな贈り物に、是非ご利用ください。

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季節のオーガニックブレンドハーブティ ¥320/¥296
約2回分お楽しみ頂ける分量です。

▼CafeSlow Market 手土産シリーズ *

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秋の手仕事 到着 from 木凛 :CAFESLOW MARKET



木凛(きりん)の作品が新しく届きました。

季節や暮らしを感じられる小さな優しい手づくりの作品。野草や野花をこよなく愛するつくり手はカフェスローのスタッフでもあるのですが、淹れ終わったコーヒーフィルターや開けたワインコルク、袋詰でこぼれ落ちたお豆などから、もう一度息を吹き込み素敵なものを紡ぎます。
てづくりの影響や楽しさは、ものづくりが上手だったおばあちゃんの姿からだそう。

そっと隣に置いたら、秋の夜長が楽しくなりそうです。


小豆と黒千石大豆のピアス。。


使い終わったコーヒーフィルターに蝋引きをし、中にはスクラップされた季節の野草。透かすととても美しく、優しい風合いです。


手遊び(笑)

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CAFESLOW MARKET *



「オーガニックブレンドハーブティ」 できました : カフェスロー手土産シリーズ



カフェスロー手土産シリーズに新たな仲間が加わりました。
お店でお出ししている「季節のオーガニックブレンドハーブティー」を、小さな袋につめて。
パッケージにはナマケモノちゃんも♪

今の季節は、レモンバーベナ、ローズ、アップルミント、カレンデュラ。
暑い夏をさっぱりとリフレッシュできる夏のブレンドをご用意しています。

お家でのティータイムにも、小さな贈り物に、是非ご利用ください。

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季節のオーガニックブレンドハーブティ ¥320/¥296
約2回分お楽しみ頂ける分量です。

▼CafeSlow Market 手土産シリーズ *

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今年の宝桃!到着!:「日川白鳳」



今年もこの季節がやってまいりました。
宝桃園の桃!

宝桃園は、山梨一宮市にあります。
桃のこと、自然のこと、食べる人のこと、一つひとつと丁寧に向き合われて、愛情をたっぷり込めて育まれる、桃です。
本当に一粒一粒、味が濃く、美味しいのです。


毎年この時期に好評頂いている宝桃園の桃を贅沢につかったピーチフェア、今年もやりますよ。
去年、大変好評頂いたピーチパフェ!
今年は…どうぞおたのしみに!

・「宝桃園」オフィシャルwebサイト:こちら




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○これまでの宝桃園訪問記

・冬の青空の元、山梨の宝桃園を訪ねてきました♪(2014.1.) こちら
・「尊敬&愛すべき桃農家〜「宝桃園」さん」(2013.3.)こちら



「 カフェスロー手ぬぐい 」:カフェスロー手土産シリーズ



カフェスローオリジナル手ぬぐい、できました。
ご縁頂いている画伯、フジカワエハガキの藤川孝之さんに、スローな暮らしの巨匠・ナマケモノを描いて頂きました。カフェスローのトレードカラー、ダークグリーンを使用。

表面積も広く、軽くて、すぐに乾いて。何かと便利な手ぬぐい。
太陽を浴びて乾いた手ぬぐいは、気持ちよくて毎日使いたくなります。
贈り物にも喜ばれます。

◯fujikawa website 2014

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 「 カフェスロー手ぬぐい 」¥1,300


 ▼CafeSlow Market 手土産シリーズ *


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「さわのはなの玄米粉/白米粉」:カフェスロー手土産シリーズ



カフェスロー定番・人気の玄米さわのはなの米粉!山形新庄の高橋さんが作ってくださいました!

この米粉は、自体にコシがあり使いやすく、そして美味しい米粉です。
特に、フライの衣はカラッと揚がり、カフェメニューでお出しするとお客様にも喜ばれます。ホワイトクリームもダマになりにくく作りやすい◎です。

是非一度お試しください!


▽幻の米 「さわのはな」について
・ネットワーク農縁(新庄水田トラスト) 

・「玄米さわのはな・稲刈り交流ツアー!山形新庄訪問記〜つづくたね、つづく暮らし」 こちら
・「2013まけるまい!田植えツアー!」報告 こちら
・「2012まけるまい!田植えツアーin 新庄」アルバム こちら
・「収穫・感謝祭〜ネットワーク農縁+新庄水田トラスト+新庄大豆畑トラスト合同企画!(2012.12.)」こちら

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「 さわのはなの米粉 」 玄米粉¥612 / 白米粉¥594 いずれも500g


▼CafeSlow Market 手土産シリーズ *

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