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出店メニュー紹介:アースジュース15周年パーティ♡


国分寺のフェアトレードショップと言えば、国分寺北口にある「アース・ジュース」さん。食品から衣類、小物、生活雑貨まで、幅広いラインナップが人気のお店です。スタッフの方々もとても気持ちのいい素敵な方ばかり。

アースジュースさんは今年で15周年!
ということで、毎年、店頭で行われるお祝いのお祭りに、今年もお招き頂きました。
ご近所アフリカンママさんのお弁当や第三世界ショップのおいしいコーヒー。
もちろん飲食出店のみならず、マッサージやライブもあるそう!

人と人の距離がちょうどよい、心地よい大きさのお祭り。
おいしいものをあれこれ持って、ゆっくりのんびり出店していますので、是非遊びにいらしてください。

*アースジュース こちら 
*当日のおまつりについての詳細(FBイベントページ) こちら

 

■日時:2017年4月23日(日)11:00〜19:30 
*雨天の場合も開催です。
*飲食は売切れしだい終了となります。

■場所:アース・ジュース 地図
国分寺北口徒歩3分
国分寺市本町4-13-12 042-321-3214

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[ カフェスロー出店メニュー]

●青大豆のコロッケバーガー〜自家製ソース
●ひよこ豆のファラフェルと野菜のグリルドッグ〜自家製ソース

*パンはカフェスローお隣り「こどもパン」の自家製酵母パンです。

●玄米「さわのはな」のおにぎり 

 

 

 きのこの玄米おこわ/オリーブ,アーモンド&ブラックペッパー
 
●バランゴンバナナのパウンドケーキ
●スパイスキャロットケーキ

*どちらも卵・乳製品不使用です。

●自家製グラノーラ マスコバド糖/チョコとオレンジピール
●ビール +自家製ジンジャーシロップ

*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。
*売切れしだい終了となります。
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冬の日のお弁当:2017年2月

 

研修でのお集まりに、お弁当を承りました。

メニューは、季節の野菜をふんだんに使ったその週のスロープレートを中心に。

且つ、常温でも少しでもおいしく召し上がって頂ける内容に変更して、ランチボックスにつめています。

 

 

お弁当は早朝からの作業。

その日はとてもお天気がよく。

お米からあがる湯気と朝の光の風景が、とても美しかったです。

 

 

謝恩会や研修など、小さなものから大きなお集まりにお弁当を承っています。

どうぞお気軽にお問合せください。

 

・・・・・

 

■ MENU

・車麩フライ 〜自家製酒粕タルタルソース

・ごぼうとほうれん草の練りごま和え

・人参ときゃべつ粒マスタードマリネ

・ヤーコンとエリンギの八角煮

・さわのはな玄米〜山形県新庄市

・黄大豆のひたし豆・梅干し

 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。

 季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。


・・・・・

 

テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

 


テイクアウトランチボックス2016秋〜大切なお集まり、アウトドアランチに

 

ようやく迎えた、秋晴れの気持ち良い日曜日。105個のランチボックスのご注文を承りました。地元・国分寺で、30年間、子どもに寄り添い、ハンディのある人も、ない人も共に学びあおうという趣旨で活動されているNPOグループの集まりでのご利用です。

 

日曜日ということで、カフェ店内もお昼のご予約をいくつか承っていたことから、キッチン、ホールスタッフが一丸となり、段取りを何度も確認して、当日に臨みました。早朝から手際よく、旬のお野菜をたくさんつかったメニューが次々にできあがり、盛り付け、パッキングとスタッフで分担し、美しい色合いのランチボックスが完成していきます。無事時間どおりにお届けすることができました。

 

 

今回は会場も近かったので温かいお弁当を召し上がって頂けて、私たちもとても嬉しかったです。

 

テイクアウトランチボックスはおひとつから、小さな集まり、ビジネスでのランチミーティングまで対応しています。

お気軽にお問合せ下さい。

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■ MENU

・車麩フライ 〜酒粕タルタルソース

・切り干し大根とごぼうの山椒マリネ

・ズッキーニと人参のきのこのナムル
・さつま芋とピーマンの高きびトマト煮
・山形在来種「さわのはな」の五分搗き米 & 在来50種の色々米
・黄大豆のひたし豆・梅干し

 

 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。

 季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。
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テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら


つながりの見えるお弁当で、心も身体もすこやかに

 

先日に続き、テイクアウトランチボックスのご注文を承りました。シュタイナー教育に関わるお母様たちのお集まりでのご利用だそうです。ボックスを開けた時のお客様たちの笑顔やハッとした表情を想像しながら、キッチンスタッフを真ん中にひとつずつ作ります。

 

「You are what you eat(私たちの身体は、自分の口にするものでできている)」

大地の恵みを受けて、生産者さんたちが丹精こめてつくったお野菜を中心としたメニュー。不安定なお天気に左右されない元気なメンタルと身体づくりに役立てば幸いです◎

 

テイクアウトランチボックスはお一つから、小さな集まり、ビジネスでのランチミーティングまで対応しています。お気軽にお問合せ下さい。

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■ MENU

・車麸のフライ 〜かぶの葉ジェノベーゼソース


・小かぶと赤ラディッシュの甘夏ミントマリネ

・ピーマンとさつま芋のナムル

・黄大豆と金時豆、ブロッコリーのチリコンカン

・玄米さわのはな(山形新庄在来種)〜小梅・ひたし豆
 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。

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テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

 

 

 


梅雨の晴れ間 ランチボックス 承りました。



梅雨がお休みの良く晴れた週末、セミナーへのお弁当をご用意させて頂きました。

この日は、中東発祥のお料理ファラフェルを、山形・新庄の黄大豆でアレンジ。胡麻とハーブのソースで。
まあるい自然のつながりの中で育まれる季節の恵み。夏野菜も顔を出し始めています。

青空と緑に囲まれた中で、楽しんで頂いたそうです。
ありがとうございました!

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■ MENU

・黄大豆のファラフェル〜タヒニソース


・揚げ長芋のいんげんの中華マリネ

・春菊と舞茸のおから和え

・ズッキーニとピーマン・ひよこ豆のトマト煮

・玄米さわのはな(山形新庄在来種)〜小梅・ひたし豆
 

*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。

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テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

 

出会いの季節に:ケータリングメニュー紹介



別れの春から、出会いの春。

先日、ご近所の歓迎会のお集まりに、ケータリングさせて頂きました。

大事なお席でのご利用、大変うれしく思います。

人と人がつながり始める出会いの場で、

作り手の想いが詰まった食材からつむいだごはんが、

どうかささやかな一役を担えますように。


* * * * *

catering menu -  SPRING 2016.May

二種のバケットサンド 人参とレーズンのソムタム / ズッキーニのピクルスとカマンベールチーズ

季節野菜のグリーンサラダ 〜ルバーブドレッシング

小かぶとスナップエンドウ、甘夏ピールのマリネ

大根ときのこの八角煮

ゆうゆう鶏とアスパラガス、さつま芋のクミンクリーム

青大豆のファラフェル ごまとミントのソースで

玄米さわのはなのおむすび 〜梅とオリーブ


 
*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい。

・・・・・・・
 
テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

季節のお弁当−2016年5月*メニュー紹介



朝から、お弁当の仕度。
研修のご昼食用に。

黄色にオレンジ、緑や黄緑に、淡紅色。
多様な味、歯ごたえ。
午後からの元気になれたら、うれしいです。

早朝からのお弁当や出店フードの準備には、キッチン担当以外の人間も一緒に当日の準備のお手伝いをするときがあります。
普段と違う業務に関われるのは、ドキドキだけれど、ワクワクなのです。
(肌に馴染んだいつもの場所が、違った場所に見えるぐらい!)

できあがったものを見たときは、
「あぁ、打合せのときから、こんなイメージが頭の中には広がっていたんだなぁ…」と、
準備してきてくれた人間の想いに追いつけたようで、ふわりと感慨深くもある、宝物のような瞬間。
(大きなパーティのときなんかも特に!)

今日もすこやかに。



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大豆ミートのからあげ

さつま芋のカレーサラダ バードピクルス添え

ほうれん草と赤ラディッシュの胡麻和え

大根と人参のハーブオイル煮

玄米さわのはな

ひたし豆 

梅干し


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テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

 

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