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2016年3月*季節のお弁当−メニュー紹介



春の入り口にきました。
いつもの道をいつも通り歩いている中でのお花見も、やっぱり心おどります。

そんな週末。
お弁当を承りました。
ワークショップでご利用頂くお弁当。
高尾まで配達に。
美味しく、ゆっくりと召し上がっていただけることを願いつつ。
→テイクアウトランチボックスのお知らせ こちら


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◎1日目
青大豆の落とし揚げ 〜 粒マスタード醤油
じゃが芋と菜花のレモンマリネ
人参とブロッコリーのナムル
車麸とごぼうのトマト煮
山形新庄・在来種 玄米“さわのはな”
黄大豆のひたし豆

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◎2日目
高きびコロッケ 〜 自家製トマトソース
揚げ長芋と長ねぎの中華マリネ
菜花とごぼうの酒粕ディップ和え
ブロッコリーと新じゃが芋のハーブソテー
山形新庄・在来種 玄米“さわのはな”
黄大豆のひたし豆

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テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら




お別れの席に:春の始めのケータリング



春は別れとそして出会いの季節ですね。
先日、歓送迎会へのケータリングをご用意させて頂きました。



ご近所の方だったこともあり、国分寺の農家さん・中村農園さんや清水農園さんのお名前もメニューに掲載させて頂きました。






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catering menu -  SPRING 2016.


ヤーコンとマッシュルーム オリーブのピンチョス

国分寺・中村農園のいちごとカマンベールチーズのほうれん草サラダ〜バルサミコドレッシング

国分寺・清水農園の芽キャベツと彩り人参のサブジ

大根と車麸、雑穀・高きびのトマト煮

ほくほくじゃが芋とえのきのコロッケ

大根葉のジェノベーゼソース

ゆうゆう鶏の香草パン粉焼き 富士山麓でのびのび育った味わい深い鶏肉です。

玄米さわのはな 2種のおむすび 豆&さくらの塩漬け / ナッツ&セロリ 黒胡椒
  





*自然の循環の中で育まれる、無農薬・低農薬、在来種の素材を選び、調理しています。季節の恵みと素材本来のお味をどうぞお楽しみ下さい!
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テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら

ありがとうございました:アースジュース@国分寺、13回目のありがとう祭



すがすがしい五月晴れのある日。
ご近所EarthJuiceさんの13回目のありがとうparty!に出店しました。



今年も、たのしいおいしい時間をゆっくりと過ごさせて頂きました。感謝です。
アースジュースさんとのつながりと、カフェスローのつながりは、重なる部分もたくさんあり、出店者さん、お客様などなど知ってるお顔の方々に今年もたくさん会えて、ゆっくりおしゃべりできました。
アースジュースは国分寺の誇るフェアトレードの老舗ショップなのですが、常に敷居の低い気持ち良いコミュニティがあって、地域のあんな人こんな人もたくさん訪れます。



今年のきもちいいライブは、「トトココ」こと、高橋ヒロトさんと菜七子さん。やわらかなひだまりのような菜七子さんの歌声とヒロトさんのウクレレにふんわりと酔いしれた時間でした。店頭で歌うのでストリートのような雰囲気もまたいいのです◎
ヒロトさんはなんと月桃好き!月桃スコーンも買ってくださいました。



黄大豆のチリコンカーンのピタパンサンド。オーガニックビール燦々とTOKYOBLACKとよく合いました。車麩カツのピタパンサンドがやはり人気でしたが、このチリコンカーン、大豆の甘みとチリのハーモニーが絶妙で、個人的にはお日様の下のビールにはこちらが合うような。
(みんな、早朝からお疲れ様でした!)



地域通貨ぶんじのお話を興味深く聞く、出店者の皆さん。説明するのは、にしこく図書室の篠原さん!

アースジュースさん、本当におめでとうございます!
国分寺にアースジュースがあってよかった。これからも地域のお店、同志として、ゆるりゆるりとつながっていけたら嬉しいです。

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*カフェスロー出店メニュー紹介:こちら
*アースジュース こちら 
*国分寺の地域通貨「ぶんじ」 こちら



アースジュース@国分寺、13回目のありがとう祭り:出店メニュー紹介



国分寺のフェアトレードショップと言えば、国分寺北口の「アース・ジュース」!
食品から衣類、小物、生活雑貨まで、幅広ーいラインナップが揃い、スタッフの方々も気持ちのいい素敵な方揃い!の素敵なお店。

今年で13周年を迎えるアースジュースさん。オープン当初からの仲間でもあります。毎年店頭で行われるお祝いのお祭り、今年もお招き頂いたので、おいしいピタパンサンドとビールを持って、出店します。

マクロビお弁当のあふりかん・ままさんや、国立のお菓子やさんひとひとてさんのスペシャルお菓子の出店も。ほかにも、飲食のみならず、ボディクレイさんによる粘土の手浴やリラックスマッサージやお灸、ウクレレ&ギターのライブもあるそう!
さらに今年は、Learningとして、くにたちでオフグリッド生活を実践している藤井さんや、国分寺の地域通貨!「ぶんじ」のブース、鳥や昆虫の缶バッチでおなじみ玉川上水を守る!どんぐりの会のブースなども予定されています。

ひだまりのような、ぽかぽかとした心地よい時間が流れていきます。
今年も、ゆっくりのんびり出店していますので、是非遊びにいらしてください!

*アースジュース こちら 

■日時:5月24日(日)11:00〜19:30 
*雨天の場合も開催です。
*飲食は売切れしだい終了となります。

■場所:アース・ジュース 地図
国分寺北口徒歩3分
国分寺市本町4-13-12 042-321-3214

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[ カフェスロー出店メニュー]

● 黄大豆と季節野菜のピリッとチリビーンズピタパンサンド
● 車麩と季節のグリル野菜のピタパンサンド

*ピタパンはカフェスローお隣り「こどもパン」のピタパンです。

● 人参のスパイスパウンドケーキ

すりおろし人参のしっとりとした生地に、さくさくと食感を感じるクルミとレーズンをたっぷり。 カルダモン、シナモン、ジンジャーをほどなくきかせた、やさしい甘さのケーキです。

● 月桃スコーン 
沖縄原産ショウガ科の薬草、 月桃の葉のパウダーをぜいたくに 練り込んだ、香り高く甘さ控えめざくざくスコーン。 個性的な香りを携えた、沖縄の生きた恵みをお楽しみ下さい!

● オーガニックビール 燦々/TOKYO BLACK


*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。
*売切れしだい終了となります。



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4月*季節のお弁当−メニュー紹介


お弁当。

春の光と風に包まれながら。

どうぞよいひと時をお過ごしいただけますように。

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◯本日のお品書き
そばの実と新じゃが芋のバーグ−山椒おろしソース
新玉ねぎとりんごのスパイスマリネ
菜の花と厚揚げの海苔和え
長芋とピーマンの揚げびたし
玄米さわのはな
ひたし豆 
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テイクアウトランチボックス、承っております



お祝いの席に:春のケータリング



花が美しく咲き乱れる春の日
結婚のお集まりにケータリングを承りました。



野外にて、つながりの方のマーケットなども同時開催されるにぎやかで幸せな集い。
春の恵みたっぷりに、軽やかな色彩豊かに。



どうぞ お幸せに!

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catering menu -  SPRING 2015.


春野菜のピンチョス

ニ色の天然酵母カナッペ 人参とカシューナッツのディップ&青大豆のディップ

ルタバガと新玉ねぎのラぺ 

高きびと玄米のローフ ルッコラソース

新ジャガイモと菜の花のコロッケ ふきと豆腐マヨネーズ

さつま芋ときのこのマフェ

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テイクアウトランチボックス・ケータリングのお知らせ こちら


3月*季節のお弁当:メニュー紹介



またまたお弁当。

オーダー頂く数も多めです。

春だなぁ。

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◯本日のお品書き
黄大豆の落とし揚げ−マスタード醤油 じゃが芋と人参の中華マリネ
ほうれん草とエリンギの胡麻和え
ごぼうと切干大根のペペロンチーノ
玄米さわのはな
ひたし豆

.......

テイクアウトランチボックス、承っております



春の入り口 季節のお弁当:メニュー紹介



何かと食卓をいろいろな人と囲む季節。

先日、近所の学校の謝恩会用にお弁当を承りました。

私たちだってもちろん若いけれど笑、未来を生きる希望の彼らに食べてもらえることは、とても嬉しい。

おめでとうございます。



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◯本日のお品書き

車麩カツのフライ −人参の酒粕ディップ 人参とキャベツのクミンマリネ
菜の花と牛蒡、お揚げの柚子胡椒和え
じゃが芋とブロッコリーの豆乳クリーム煮
玄米さわのはな
ひたし豆
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テイクアウトランチボックス、承っております





新緑の季節のお弁当:メニュー紹介



先日、三鷹にある国立天文台の散策ツアーでのお弁当をご用意させていただきました。
芝生の上で、参加者の方皆さんでで召し上がるとのことなので、季節を感じられる旬野菜たっぷりでお作りしました。



国立天文台。
緑が多くて、なんとも素敵なところ。
次回ツアーがあれば是非参加したいところです。




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◯本日のお品書き

新じゃがといんげんのスパイシーコロッケ〜トマトソース 新玉ねぎと蕪の夏みかんマリネ 人参とエリンギのハーブグリル ほうれん草とごぼうの塩ナッツ和え 蕗と黒千石豆のごはん 〜おかひじきの梅和え
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テイクアウトランチボックス、承っております



アース・ジュース@国分寺、12回目のありがとう祭り:出店メニュー紹介



国分寺のフェアトレードショップと言えば、国分寺北口にある「アース・ジュース」さん。食品から衣類、小物、生活雑貨まで、幅広ーいラインナップが揃い、スタッフの方々も気持ちのいい素敵な方揃い!の素敵なお店。

そのアースジュースさん、今年で12周年!
毎年店頭で行われるお祝いのお祭りに、お招き頂きました☆ 西国のカフェ・クルミドコーヒーさんや国立のお菓子やさんひとひとてさんのおいしいコーヒーやお菓子の出店も。もちろん飲食出店のみならず、ボディクレイさんによる粘土の手浴や、リラックスマッサージ、ライブもあるそう!

人と人の距離が近くて、心地よい大きさのお祭り。
ゆっくりのんびり出店していますので、是非遊びにいらしてください。

*アースジュース こちら 
*当日のおまつりについての詳細(アースジュースブログ) こちら

■日時:4月27日(日)11:00〜19:30 
*雨天の場合も開催です。
*飲食は売切れしだい終了となります。

■場所:アース・ジュース 地図
国分寺北口徒歩3分
国分寺市本町4-13-12 042-321-3214

<カフェスロー出店メニュー>

・カフェスロー定番!もちもち玄米さわのはなのおむすび 2種 ひとつ¥250
 具材は定番の常備菜などなどを予定!

・青大豆のワダと季節野菜のピタパンサンド ひとつ¥500
 ピタパンはカフェスローお隣り「こどもパン」のピタパンです。

・季節の野菜と酒粕のケークサレ ひとつ¥350

*ピタパンのメニューが変更になりました。(4/25)
*メニューは変更になる場合があります。予めご了承ください。

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