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今週のスロープレート:5/9(水)〜

 

先週、5月5日は二十四節気で立夏でした。

夏が本格的に始まるその少し前、「もうすぐ夏がやってくる」という気配を感じられるお天気でしたね。今週は冷たい雨が降り、寒暖差もはげしくなりましたが、変わりなくお過ごしでしょうか。

 

春から夏へと季節が移り変わっていく時季。

旬の野菜を届けてくださる農家の方々に感謝して、紡いでいますスロープレート。デリには色味が新鮮なひじきとラディッシュの組み合わせや、鮮やかなチンゲン菜にパプリカ、絹さやも今季初登場となりました。かぶの葉は佃煮にして、さわのはなの玄米ごはんのお供に。食材を余すことなく『いただきます』。

 

週末はまた太陽が顔を出してくれそうですね。

今週も、みなさまのご来店心よりお待ちしております。

どうぞすこやかにお過ごしください。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・車麩のフライ〜酒粕タルタルソース添え〜

 

・キャベツとひじき、ラディッシュのマリネ

 

・チンゲン菜とえのき、パプリカのナムル

 

・小かぶと絹さやのハーブオイル煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜かぶの葉の佃煮

 

・和風スープ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

フードグランドメニュー  
ドリンクグランドメニュー 

 


今週のスロープレート:5/2(水)〜

 

 

ゴールデンウィーク後半。

国分寺では昨晩から雨でしたが、午前中には晴れて風が強くなってきました。

今日はどこかお出かけしている人が多いのでしょうか。

連休後半の店内は、ゆったりとした空間となっています。

 

さて、今週のスロープレート。

ハーブソースの緑やトマト煮の赤、ラディッシュのピンクにナムルの黄色など色とりどりに仕上がっています。

メインのフライは雪下人参の甘さとハーブソースの爽やかさが絶妙にマッチ。人参は蒸してからカットして揚げることで、甘みがぎゅっと閉じ込められています。ごろっと揚がったように見えて柔らかく、メインのお惣菜としてしっかりと存在感のある一品に。デリにはルバーブが今季初登場。ルバーブのもつ酸味を活かしたマリネでさっぱりとお召し上がりください。

 

カフェスローに仲間入りして2年目。

今年もこの野菜が出てくる時季がやってきたんだな、と思えることがことがなんだか嬉しく感じられます。

今週のスロープレートも、たくさんの人に愛されますように。

 

(ホールスタッフ たな)

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー:   

・雪下人参のフライ 〜ハーブソース

 

・小かぶとルバーブ、ラディッシュのマリネ

 

・切干大根のナムル

 

・いんげんとじゃがいものトマト煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング


・山形県新庄市さわのはな玄米 〜ひたし豆〜

・豆乳スープ


・・・・・


メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

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今週のスロープレート:4/25(水)〜

 

気持ちの良い快晴となった連休初日。

身にまとう衣服がかるくなって、足取りもなんだかわくわくと。

ゴールデンウィークのご予定はお決まりでしょうか?

 

今週のスロープレートはメインに高野豆腐のカツを。

「高野豆腐のカツ、初めて食べました!」とお客様から驚きと新鮮さの声をいただけて、うれしい限りです◎

デリには雪下人参が初登場。昨年秋に収穫し、わざと雪の下で冬を越させた人参は甘みが格段に増していて、独特なクセもなく食べやすくなります。スパイスをたっぷり使って、インド料理のサブジ風に仕上げています。

 

本日もたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。

土日祝日は終日スロープレートをお出ししておりますので、

ゴールデンウィーク中のご来店もお待ちしております。

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・高野豆腐のカツ 〜しょうがあん〜

 

・揚じゃがいもとネギの梅マリネ

 

・甘夏と小松菜の白和え

 

・雪下人参とキャベツ、アーモンドのサブジ

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜ひたし豆

 

・ハーブスープ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

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営業日カレンダーも合わせてご覧ください。→ 


今週のスロープレート:4/18(水)〜

 

緑が生き生きとした季節になってきましたね。

カフェスロー店内の窓から見える木々も、風にゆられて気持ちよさそうです。日に日に緑が深まって、青空とのコントラストにはっとさせられます。

 

さて、今週のスロープレートのご紹介です。

メインは大人気のもちきびチヂミ。もちもちとした食感のチヂミはごま味噌ダレでお召し上がりください。デリには今季初の甘夏が登場です。新じゃがいもと共に季節感がぐぐっと感じられます。

ほっくりとした新じゃがいも、さっぱりとした甘夏、スパイスを効かせたサブジ、今週もさまざまな味をワンプレートでお楽しみください。

 

明日から暑くなりそうな予報ですが、水分をしっかりとって健やかに。

今週もみなさまのご来店、心よりお待ちしております。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー:   

・もちきびチヂミ〜ごま味噌ダレ〜

 

・新じゃがいもと豆のポテトサラダ

 

・甘夏と小松菜のごま和え

 

・大根とパプリカ、エリンギのサブジ

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング


・山形県新庄市さわのはな玄米 〜ひたし豆〜

・あおさ入り和風スープ


・・・・・


メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

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今週のスロープレート:4/11(水)〜

 

春が駆け足で過ぎていくような暖かさですね。

いかがお過ごしですか。

 

今週のスロープレートも、旬をお届けできるよう日々紡いでいます。

メインは豊島屋さんの絹ごし豆腐を揚げ出し豆腐に。

山椒の新芽である木の芽がちょこんと緑を春らしく演出しています。

デリには多摩地区の伝統野菜であるのらぼう菜や、パプリカなどが彩りを。

目で見ても楽しんでいただけたらと思います。

 

またご来店いただいたお客様にはご案内をしているのですが、

スタッフの意見を取り入れて、本日のスロープレートメニューを

レジ上の黒板でもご覧いただけるようにしました。

帰り際に、あのお野菜がおいしかったな、とか

お家でも真似してみようかしら、と思い返してもらえれば嬉しいです。

 

今週も季節の恵みに感謝して。

どうぞすこやかにお過ごしください。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・揚げ出し豆腐〜木の芽みそ〜

 

・キャベツとパプリカの中華マリネ

 

・人参とのらぼうのオイル煮

 

・じゃが芋とたかきび、舞茸のあんかけ

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜ひたし豆

 

・豆乳スープ

 

・・・・・

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今週のスロープレート:4/4(水)〜

 

4月が始まって早くも一週間。

入学や進級、新生活に新年度。

新しい生活がはじまった方も多いのではないでしょうか。

 

今週のスロープレートにも、新じゃが芋や新玉ねぎなど

この季節ならではの味わいが。

メインにつけている木の芽とは山椒の新芽のことです。

こちらも新芽の出るこの時季にだけ頂けるものです。

 

ふーっと深呼吸して、肩の力を抜いて。

ほっと一息つける時間も大事にしていきたいものです。

これからは新緑が楽しみな季節ですね!

 

今週もどうぞすこやかにお過ごしください。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・新じゃが芋と新玉ねぎのフリッター〜木の芽味噌添え〜

 

・葉玉ねぎの酢味噌和え

 

・にんじんとインゲンのオイル煮

 

・厚揚げとキャベツの中華風あんかけ

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜ひたし豆

 

・ミネストローネ

 

・・・・・

メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

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今週のスロープレート:3/28(水)〜

 

更新が遅くなってしまい、申し訳ございません。。。

あたたかな春の訪れに心がほぐれていくような季節となりましたね。

カフェスローの周りも、桜が満開をむかえています。

 

一年を通して自然の恵みをいただけることのありがたさ。

生産者、作り手、届けるスタッフたち。

一口、ひとくち、じっくりと。

目の前の料理のその先に、思いをはせる時間を共有していければ嬉しく思います。

 

今週もどうぞすこやかに。

 

・・・・・

 

◎スロープレートメニュー

 

・車麩のフライ〜酒粕タルタルソース添え〜

 

・じゃがいもとキャベツの山椒みそ和え

 

・小松菜と人参のナムル

 

・ブロッコリーと大根のトマト煮

 

・フレッシュサラダ 〜フレンチドレッシング

 

・山形県新庄市「さわのはな」玄米 〜ひたし豆

 

・ハーブスープ

 

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メニューは変更、売切れになることがあります。予めご了承ください。 

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